Moj profil

Punjena pogača

156
Punjena pogača

volim kombinaciju kiselo tijesto, sir i kulen, tako je nastala i ova pogača :)

volim kombinaciju kiselo tijesto, sir i kulen, tako je nastala i ova pogača :)

Sastojci

za tijesto
2 dl mlijeka
1,5 dl jogurta
1 kom jaje
3 kašike ulja
1 kašikica šećera
1 kašikica soli
600 g brašna
za premazati loptice
za punjenje
8 kriški kulena
8 kockica tvrdog sira
po potrebi susam za posipanje

Priprema

1.

Za tijesto podgrijati mlijeko da bude mlako i sa 1 dl preliti kvasac pomiješan sa 1 kašikicom šećera i ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako. Umutiti jaje, dodati ulje, so, nadošli kvasac i mlijeko i jogurt. Postepeno dodavati brašno i umijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.

2.

Tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova. 8 loptica premijesiti i ostaviti sa strane. 

3.

Preostale 4 loptice istanjiti, 3 premazati omekšalim maslacem, preko njih staviti 4-tu ne premazanu, pa istanjiti u krug prečnika 20-ak cm.

4.

Isjeći na 8 jednakih dijelova, pa svaki dio zasjeći po sredini tako da vrh trokuta ostane ne rasječen. Vrh trokuta provući 2 puta kroz rasječeni dio

5.

Uzeti jednu lopticu, malo je rukom pritisnuti, staviti kolut kulena i kockicu sira, krajeve pokupiti u sredinu i pritisnuti malo da se spoje

6.

staviti na širu stranu trokuta a usukani dio prebaciti preko loptice

7.

stavljati u pleh premazan sa malo ulja, tako raditi sa svih 8 loptica

8.

premazati umućenim žumancetom razmućenim sa malo ulja, posuti susamom i ostaviti da naraste

9.

Peći na 200 C da fino porumeni.

  • Pogača(8)
  • Pogače(4)
  • Peciva-slana(1)
  • Bakeries-is(1)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • Pogaci(1)
  • Peciva-pogace(1)
  • Isprobati(1)
  • Kruh(1)

49

Pogaca je bila predivna, kao i sva tvoja testa ❤️👋

Kako mi je samo promakla sve ovo vrijeme.....divota od pogače, bravo šefice majstorice👍👋

Nadam se blizu kao Vaša 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zgužvana nadjevena pogača
betinna

Zgužvana nadjevena pogača