Punjena puretina sa mascarponeom i gljivama

Na ulju lagano proprziti sitno isjeckani crveni luk.Kada je luk poprimio zlatnu boju dodati 2-3 case vode te staviti  na trake izrezani poriluk.Posoliti malo i pustiti da se dinsta.

Kad je luk dobro omeksao dodati gljive,dinstati jos nekih 15-ak min.

Zatim dodati  kiselo vrhnje,mascarpone i izribani sir trapist.

Kada se smjesa izjednacila, u casi izmjesati malo gustina za umake i uliti u smjesu te na laganoj vatri mjesati do zeljene gustoce. Skloniti sa vatre te kada je gotovo pustiti da se malo prohladi.

U medjuvremenu lagano istuci purece meso tako da ga stavite u vrecicu koju inace koristite za zamrzivac da vam ne sprica okolo dok ga ''tucete''...

Premazi meso sa unutarnje strane sa malo senfa te puni sa prethodno dinstanim nadjevom.

Lagano urolajte i ucvrstite sa cackalicom.

Umotajte svaki komad u foliju i slazite u tepsiju te pecite na 200 stupnjeva nekih pola sata,zatim izvadite iz folije i jos kratko zapecite  do  zlatno smedje boje.

Posluzite uz neku finu svjezu salatu te prelijte vrhnjem za kuhanje.