Moj profil

Punjena teleća pečenka

16
Punjena teleća pečenka

fina teleća pečenka za blgadane dane.. ili drugu priliku.. :)

fina teleća pečenka za blgadane dane.. ili drugu priliku.. :)

Sastojci

2,3 kg teleći but sa kostijom (bez kosti oko 1,7 kg)
fil
sveža spinača
za pečenje
1 luk
1/2 celera
list peršina, ružmarin
sol, papar, vegeta
komad poriluka (mali)

Priprema

1.

povrće očistiti, narezati na kockice...

2.

teleći but otkostiti, kost narezati

3.

u tavi zagrijati ulje, popržiti luk, povrće, ružmarin, češnjak, kosti, peršinov list ...

4.

kada je sve dobro poprženo, dodati u tavu crno vino.. malo soli, papra

5.

meso bez kosti spremiti za rolat.

6.

napouniti sa jajetom, spinaćem i vlascem, pršutem.. zarolati

7.

pečenku zaliti smjesom povrća i vina iz tave. dodati još malo vode .. poklopiti

8.

peci na 150 stupnjeva sat i pol

9.

nakon sat i pol otklopiti, politi maso saftom... po ukusu dodati malo vegete.. poklopiti i staviti u pečnicu jođ sat i pol...

10.

kada je meso mekano.. narezati... Saft dobro umiksati štapnim mikserom... netreba više brašna, jer če postati sos gust od povrća...

11.

kao prilog sam ovaj put pravila dinstanu mrkvu i restani krumpir...

Posluživanje

posluživamo uz čašu finog crnog vina ... mi uživali na Pro Corde vranacu... Dobar tek! :)

  • Teletina-punjena(1)
  • TELETINA(1)

26

Cestitam

Čestitam na RD !!!!!

Čestitam draga na RD!👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Govedina u konjak sosu
kuki-dina

Govedina u konjak sosu

Integralna tijestenina sa tunom
katka-pol

Integralna tijestenina sa tunom