Moj profil

PUNJENA TELEĆA PRSA

11
PUNJENA TELEĆA PRSA

Svečano jelo,najčešće na novogodišnjem stolu.Ovaj put u izvedbi moga muža, po receptu moje mame.

Svečano jelo,najčešće na novogodišnjem stolu.Ovaj put u izvedbi moga muža, po receptu moje mame.

Sastojci

4 kg telećih prsa(otprilike)
20-30 dag pileće jetrice(može i malo mjevenog mesa)
1 velika kapula
1 vezica petrusimula
3-4 jaja
3 žlice masti
začini vegeta, sol ,papar
1/2 dl mlijeka
1 dl vode
igla i deblji konac

Priprema

1.

Kada kupujete teleća prsa zamolite mesara da vam odstrani kosti kako ne bi oštetili meso i da vam napravi džep za punjenje.

2.

NADJEV:

Na mast staviti dinstati kapulu sitno isjeckanu da se zastakli.Dodamo sitno sjeckanu jetricu i mljeveno,ako želite.Miješati 5 min.,dodati sitno sjeckani petrusimul i začine.Umjesto da sjeckate ručno možete isjeckati u sjekaču.Začine dodajte po svom guštu,ali vodite računa da bi nadjev trebao biti malo pikantniji.Dodati omekšali kruh kojeg smo namočili u mlijeku i ocijedili.Dobro promiješati i kada se ohladi umiješamo jaja.

3.

Meso prije punjenja posolimi izvana i iznutra.U napravljeni džep u mesu uguramo nadjev,zašijemo većom iglom i debljim koncem.

4.

Sve ovo se može pripremiti večer prije(ako vam treba sutra za ručak).Čini mi se da onda meso bude još ukusnije.

5.

Peći 2 -2ipo sata na 180 stupnjeva,stalno podlijevajući masnoćom iz tepsije u koju smo ulili vode.

Pred kraj pečenja možete okrenuti pečenje na drugu stranu,ali budite vrlo oprezni da ne oštetite meso i da se ne opečete.

6.

Ako vam se čini da je meso dobilo jaku boju možete ga prekriti folijom.

Posluživanje

Meso izrežite kao na slici i poslužite uz salatu.

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Glavno jelo*(1)

8

😀

Ovo ne može bit loše-osim prijidanja🙂

Svaka čast mužu, odlično izgleda 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

RESTOVANA DŽIGERICA S JAJIMA
Jafi

RESTOVANA DŽIGERICA S JAJIMA