Moj profil

Punjena tjestenina

14
Punjena tjestenina

Obožavam svu punjenu tjesteninu, kako god se zvala. Kupujem je gotovu za neke brzinske ručkove. Torteline volim skuhati u juhi i dodam malo peršinovog lista. To mi je ujedno i juha i glavni obrok. Najviše mi se svidjelo punjenje od ricotte i špinata i nakon x pojedenih gotovih, poželjela sam ih sama napraviti. Sve ostalo je improvizacija.Prije sam izrezivala krugove, punila ih nadjevom, preklapala, rubove pritisnula vilicom.....sada sam koristila spravicu za izradu punjene tjestenine, pa je bilo sve puno brže.

Znala sam napraviti više, pa dio zamrznuti. Zamrznem ih na tacni i poslije zamrznute spremim u vrećicu.

Ovaj puta sam od ostataka tijesta radila široke rezance koje sam pojela sa rogačem i šećerom....ali to je posebna priča....

Napravite sami tijesto i .....#ostanitedoma

Obožavam svu punjenu tjesteninu, kako god se zvala. Kupujem je gotovu za neke brzinske ručkove. Torteline volim skuhati u juhi i dodam malo peršinovog lista. To mi je ujedno i juha i glavni obrok. Najviše mi se svidjelo punjenje od ricotte i špinata i nakon x pojedenih gotovih, poželjela sam ih sama napraviti. Sve ostalo je improvizacija.Prije sam izrezivala krugove, punila ih nadjevom, preklapala, rubove pritisnula vilicom.....sada sam koristila spravicu za izradu punjene tjestenine, pa je bilo sve puno brže.

Znala sam napraviti više, pa dio zamrznuti. Zamrznem ih na tacni i poslije zamrznute spremim u vrećicu.

Ovaj puta sam od ostataka tijesta radila široke rezance koje sam pojela sa rogačem i šećerom....ali to je posebna priča....

Napravite sami tijesto i .....#ostanitedoma

Sastojci

tijesto
300 g brašna
prstohvat soli
nadjev
1 pakiranje ricotte
200 g smrznutog špinata
i još
malo maslaca

Priprema

tijesto
1.

Od brašna, jaja i malo soli umijesiti tijesto. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko pola sata.

2.

Razvaljati dio po dio tijesta ručno li na mašinicu. Ja sam ovaj puta na mašinicu, puno mi je brže tako. Kada sam gledala neke emisije , tamo su razvaljali na skroz tanko, skoro prozirno, ja sam rastanjila ne broj 3 na mašinici.

3.

Izrezati krugove od tijesta, staviti žličicu nadjeva i preklopiti. Ako radite ručno , vilicom pritisnuti rubove, ako radite sa plastičnim zatvaračem , onda će on sve odraditi.

4.

Skuhati tjesteninu u puno posoljene vode. Kada se tijesto digne na površinu, gotovo je. Ja nikada ne vjerujem, pa uvijek jedan probam. 

nadjev
1.

U zdjelicu staviti jedno pakiranje ricotte, jaje, blanširani špinat,  parmezana ako imate, soli i papra. Sve pomiješati.

spajanje svega
1.

U veliku tavu staviti malo maslaca, kada se otopi dodati malo vrhnja za kuhanje, a ovoga puta sam ja umjesto začina ( bosiljak, ružmarin, mažuran, origano) dodala nadjev koji mi je ostao od punjenja. Kada se to sve povezalo, a treba paziti da se ne zgruša, u to dodati skuhanu tjesteninu. Sve pomiješati i još 1-2 minute ostaviti na vatri.

  • Pasta-sveza(1)
  • Pašta(1)
  • Rikota(1)
  • Rikota-sir(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina