Moj profil

Punjena Turska peciva

26
Punjena Turska peciva

Recept sma dobila prije dvadesetak godina od prijateljice na poslu koja je iz Turske.Peciva su fantaticna jer mogu da se jedu i topla i hladna.Fina su i drugi dan i jako su pogodna za putovanja.

Recept sma dobila prije dvadesetak godina od prijateljice na poslu koja je iz Turske.Peciva su fantaticna jer mogu da se jedu i topla i hladna.Fina su i drugi dan i jako su pogodna za putovanja.

Sastojci

Tijesto
6 solja brasna (solja 250 ml)
2 male kasike soli
1 velika kasika secera
2 male kasike suhog kvasca
1/2 solje ulja
Punjenje
1 kasika sitno sjeckanog vlasca
1/2 male kasike bijelog luka u prahu
1/4 male kasike muskatnog orascica
2 male kasike soli
1 mala kasika vegete
1/2 male kasike svjeze mljevenog bibera
1 mala kasika crvene paprike
Za premaz
10-tak kasika mlijeka
5-6 kasika sezama

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka za tijesto**** zamijesiti tvrdje tijesto.Premazati ga sa uljem ,zdjelu pokriti plasticnom folijom i krpom i ostaviti da nadolazi sat vremena.

2.

Dok nadolazi tijesto pripremite nadjev.

Proprzite luk do zlatno braonkaste boje,dodati mljeveno meso i dinstati dok ne nestane vode od mesa oko desetak minuta.Dodati sve navedene zacine i kuhati jos nekoliko minuta.Ostaviti da se prohladi i ocjediti visak masnoce.

3.

Kada je tijesto nadoslo,istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu i podijeliti na 27 loptica.

4.

Svaku lopticu rastanjiti u ovalni oblik i na sredinu rasporediti oko 2 kasike nadjeva,ovisno od velicine.

5.

Preklopiti tijesto na pola i zatvoriti prstima tako da ostane otvoreno u sredini oko 2-3 cm.

6.

Redati peciva u tepsije oblozene papirom za pecenje ostavljajuci izmedju prostora da mogu da nadodju.

7.

Svako pecivo premazati sa mlijekom i posuti sezamom ili sjemenkama po zelji.Ostaviti da nadolaze tridesetak minuta.

8.

Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stepeni 25-30 minuta ili dok fino ne porumene.

9.

*** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Peciva(1)

2

Hvala puno draga Mangalika 🙂

Ovo je super i vizualno efektno!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine