Moj profil

Punjene articoke

60 minuta
28
Punjene articoke

Lijepo i elegantno  proljetno jelo koje ce se i vama svidjeti  . Nadjev je izuzetno ukusan i nemorate njime puniti samo articoke , mozete puniti bilo koje drugo povrce po vasem izboru . Ja sam punila tikvice i paprike i bilo je isto savrseno .

Lijepo i elegantno  proljetno jelo koje ce se i vama svidjeti  . Nadjev je izuzetno ukusan i nemorate njime puniti samo articoke , mozete puniti bilo koje drugo povrce po vasem izboru . Ja sam punila tikvice i paprike i bilo je isto savrseno .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za articoke
6 Articoka
2 dcl Vode
2 Limuna
2 zlice Maslinova ulja
2 dcl Bijelog vina
2 dcl Pileceg temeljca
1 zlica Isjeckanog bijelog luka
Nadjev
1 Crveni luk isjeckan
1/2 Zute , crvene ili zelene paprike isjecene
10 Susenih rajcica isjecenih
2 zlice Sjeckanog persina
1 zlica Sjeckanog bijelog luka
6 zlica Krusnih mrvica
1 vrecica Ribanog Parmezana
6 snita Prsuta sjeckanog
5-6 dkg Ribanog Trapista
1/4 zlicice Mljevenog papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Articokama odrezi vrhove , te ih premazi limunovim sokom da ne pocrnu .U lonac ulij vodu  , sok od limuna ,ulje ,vino ,temeljac i luk  , pa poslozi articoke . Poklopi i pusti da zakuha . Neka kuha 30 min.

2.

 U medjuvremenu napravi nadjev .

Na ulju izdinstaj crveni luk , kada postane staklast dodaj bijeli luk , prsut , rajcice i papriku . Kratko prodinstaj oko 2-3 min. te skini s vatre . Smjesi dodaj sve ostale sastojke  i dobro promijesaj . Ne soli jer su i prsut i sir slani dovoljno.

3.

Skuhane articoke izvadi na tanjur i pusti da se malo prohlade . Prerezi ih uzduzno te ocisti sredinu koja je nejestiva, ali pazeci da ne skines i articokino meso .

4.

Zdjelu za pecenje namazi uljem . Izdubljene polovice articoka puni pripremljenim nadjevom ( oko 2 zlice nadjeva ) , te ih slazi u pripremljenu zdjelu . Na dno zdjele ulij malo vina ili vode  da sacuva socnost jelu . Dobro pokrij folijom te peci oko 30 min. na 200 stupnjeva. Skini foliju te pusti neka malo porumeni oko 10 minuta .

Posluživanje

 Ovako pripremljene articoke mozes servirati kao lagani rucak uz lijepu salatu  , kao toplo predjelo ili kao elegantni prilog glavnom jelu kao sto sam ja napravila . 

  • Articoke(1)
  • Punjeno povrće(1)
  • Fini-nadjev(1)
  • Paprika(1)
  • Tikvice(1)
  • Pršut(1)

7

Hvala puno Zorice , sada su najbolje jer im je sezona . Mi ih volimo , probaj jako su ukusne .

Još ih nikad nisam spremala, da znaš da bih trebala. Divna slika.

Hvala puno draga .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika