Moj profil

Punjene dagnje

60 minuta
17
Punjene dagnje

Osim što rastu u Jadranskom moru, ove su školjke poznate i omiljene na cijelom mediteranskom području, pa i u gotovo cijelome svijetu. Punjene jako začinjenim, slatko-slanim nadjevom od riže, identificiraju se kao specijalitet turske kuhinje.

Osim što rastu u Jadranskom moru, ove su školjke poznate i omiljene na cijelom mediteranskom području, pa i u gotovo cijelome svijetu. Punjene jako začinjenim, slatko-slanim nadjevom od riže, identificiraju se kao specijalitet turske kuhinje.

Sastojci

za
800 g krupnih dagnji za punjenje
400 ml vode
Za nadjev
2 žlice grožđica
100 g luka
150 g riže
2 žlice kikirikija
½ žličice pimenta
2 kocke šećera
1 žličica soli
1 žlica narezane metvice
200 ml vode

Priprema

1.

Dagnje ostružite nožem i dobro operite. Stavite ih u lonac na vatru i kratko zagrijavajte dok se ne otvore.

2.

Grožđice namočite u mlakoj vodi.

3.

Na maslinovom ulju popecite narezani luk do zlatnožute boje, dodajte opranu rižu i kratko propirjajte.

4.

Zatim dodajte zdrobljeni kikiriki, ocijeđene grožđice, pimet, šećer, sol, papar, metvicu, te zalijte s 200 ml vode i kuhajte dok riža ne upije vodu.

5.

Pripremljenom mješavinom napunite dagnje, posložite ih u široku posudu, a s gornje ih strane opteretite tanjurom.

6.

Sve prelijte s 400 ml tople vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Posluživanje

Poslužite tople.

Savjet

Da bi servirane školjke izgledale ljepše, premažite ih maslinovim uljem.

  • TOPLA PREDJELA(3)
  • Dagnje(2)
  • Plodovi mora(2)
  • Punjene-dagnje(1)
  • Meditranska-kuhinja(1)
  • Ribe i plodovi mora(1)
  • Grožđice(1)
  • Vecera(1)
  • Kikiriki(1)

1

Ja bi napravila drugačije. Nakon što se dagnje otvore, dodati maslinovo ulje, češnjak i bijelo vino. Prokuhati. Puniti ih svježim narezanim rajčicama, peršinom, bosiljkom i mrvicama kruha.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikvice na padelu s rižom
Lilly-cool

Tikvice na padelu s rižom