Moj profil

Punjene dizane pogačice

90 minuta
13
Punjene dizane pogačice

Na netu sam pronašla nekoliko verzija ovakvih punjenih pogačica, ali ovaj recept sam dobila od svoje susjede, isproban u nekoliko varijanti punjenja i stvarno savršeno mekan. Ispečene pogačice svježe su i slijedeći dan...

Na netu sam pronašla nekoliko verzija ovakvih punjenih pogačica, ali ovaj recept sam dobila od svoje susjede, isproban u nekoliko varijanti punjenja i stvarno savršeno mekan. Ispečene pogačice svježe su i slijedeći dan...

Sastojci

za
20 dkg pire krumpira
2,5 dl mlijeka
2 dl ulja
2 žličice šećera
1 žličica soli
sezam, kim za posipanje

Priprema

1.

Ja sam uzela dva veća krumpira, ogulila, izrezala na kockice i skuhala. Tijekom kuhanja malo posoliti. Kuhani krumpir ocijediti od preostale vode i smiksati štapnim mikserom, može i ručnom drobilicom, ali postupak naravno duže traje. Pokušajte da obrađena smjesa nema grudica.

2.

U međuvremenu zagrijte mlijeko, izlijte ga u posudicu u koju ste prethodno sipali šećer i u toplo, ne vruće, dodajte izmrvljenu kocku kvasca.

Kada kvasac proradi, izlijte u posudu sa brašnom i soli u koje ste prethodno dodali pire krumpir.

3.

Prije nego izlijete mlijeko i kvasac u smjesu brašna i krumpira malo izradite brašno i  nadodani krumpir (krumpir u ovoj fazi mora biti topli), tek nakon toga izlijete ulje i dobro izmijesite.

4.

Ostavite na toplome da se digne. Nakon toga od smjese trgate male komadiće (uhvatite prstima jedne ruke) i punite po želji. Oblikujte u male pogačice. Oblikovane pogačice slažete u protvan na papir za pečenje, lagano pritisnete rukom da se spljšte i premažete razmučenim jajetom, Možete  posipati sezamom, kimom, makom....

 Peče se na cca 200°C oko 20 minuta, ovisno o pećnici.

5.

Ja sam punila sa smjesom ostatka pire krumpira, prepečenim špekom, izrezanim maslinama i naribanim tvrdim sirom.

Fila ovisi naravno o Vašem ukusu....

Posluživanje

Moji vole ove pogačice jesti sa jogurtom, kiselim mlijekom...dobar tek

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza

Recepti koji koriste slične sastojke

Grcke zemicke
Pavloska

Grcke zemicke