...nema mudrosti,samo malo drugačija kombinacija začina i "prilozi" za punjenje…
...nema mudrosti,samo malo drugačija kombinacija začina i "prilozi" za punjenje…
Sastojci
Priprema
Od svog mesara obavezno tražim da junetinu samelje dva puta. Zbilja je finija za oblikovanje i mekša, posebno kad pravite ćuftice, mesnu veknu ili sufle.
Praziluk naseckajte vrlo vrlo sitno, takodje i čen belog luka. Kiflu koju ste natopili mlakim mlekom ocedite pa dodajte u meso. Ljuspice soje takodje ocedite pa dodajte i njih. Ubacite jaje i začine, te kašiku mineralne vode. Rukom sve dobro izmesite.
Pospite dasku prezlom i napravite “pljeskavice”. Na svaku stavite po komad sira i pečenice, formirajte loptu i uvaljajte u prezlu pa pržite u vrelom ulju, okrećući ih neprekidno kako bi se ravnomerno i brzo ispekle i kako bi upile što manje ulja.
Izvadite svaku na salvet da se ocedi od masnoće.
Od ove količine dobićete 8 loptica.
Posluživanje
Servirajte uz varivo po želji,a možete sačekati i da se ohlade te rezati komade kao hladno predjelo.
11