Moj profil

Punjene kisele paprike

100 minuta
196
Punjene kisele paprike

Bogato začinjena, pikantno-kisela kombinacija paprika babura i sjeckanog kupusa idealna je poslužite li je kao salatu uz teža jela – poput pečenki ili suhomesnatih proizvoda.

Bogato začinjena, pikantno-kisela kombinacija paprika babura i sjeckanog kupusa idealna je poslužite li je kao salatu uz teža jela – poput pečenki ili suhomesnatih proizvoda.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 žličica zrna gorušice
50 g hrena
2 češnja češnjaka
prstohvat kumina
20 g soli
750 ml vode
malo ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ocat, vodu i malo soli kratko prokuhajte, pa ostavite neka se tekućina ohladi.

2.

Opranim paprikama odrežite peteljku i odstranite sjemenke.

3.

Kupus na sitno narežite ili naribajte, pa ga pospite solju, kuminom i mljevenom paprikom. Promiješajte ga i ostavite neka odstoji nekoliko sati.

4.

Zatim ga dobro istisnite i njime punite paprike. Paprike slažite u staklenke, a između njih stavite pokoje zrno gorušice, češnjak i hren narezan na štapiće.

5.

Sve prelijte slanom prokuhanom i ohlađenom octenom tekućinom. Kada se tekućina slegne, na vrh nalijte oko 1 cm debeli sloj ulja.

Posluživanje

Ovako konzervirane paprike poslužite narezane na kolutiće uz hladne nareske ili topla mesna jela.

Savjet

Na isti način možete pripremiti i paprike punjene crvenim kupusom – bit će još atraktivnijeg izgleda.

  • Zimnica(36)
  • Salate(20)
  • Zimnica slana(3)
  • Paprika(2)
  • Paprike(2)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Salate-zimnica(1)
  • Coolinarika(1)
  • Vinski-ocat(1)

8

#7 To je zimnica, ako je pravilno spremljena može se čuvati do slijedeće sezone.

Coolinarko, koliko dugo mogu ovakve paprike da stoje..? Da li bi bilo zgodno da ih se pasterizira da im produzim rok trajanja? Ili je dovoljno sto ima octa i soli..? Hvala, rado bih napravila ovaj recept.

hvala !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medene paprike
devoted

Medene paprike

Recepti koji koriste slične sastojke

ceski ajvar
hilary

ceski ajvar