Moj profil

Punjene lignje ala Tajči

100 minuta
29
Punjene lignje ala Tajči

Da ne bi uvijek klasično punili lignje, evo jedne međimursko-morske varijante. Lignje, kaša, maslinovo ulje, bučino ulje…

Da ne bi uvijek klasično punili lignje, evo jedne međimursko-morske varijante. Lignje, kaša, maslinovo ulje, bučino ulje…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Nadjev
50g ječmene kaše a.k.a. ječam
1/2 glavice crvenog luka
1/2 svježe paprike (crvene)
malo sjeckanog poriluka
10-20g graška
1/2 dcl bijelog vina
10 g mozzarele (ribane)
3 kom slanih inčuna
krakovi lignji
prstohvat ružmarina, bosiljka, soli, papra
Ostali sastojci
400g lignje (čim veče)
3 češnja češnjaka
Prilog
mješana salata
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo stavimo ječam na kuhanje. Kuha se otprilike 40min.
Za to vrijeme na maslinovom ulju popržimo luk, dodamo papriku, poriluk i grašak.
Kad sastojci dovoljno omekšaju ubacimo sitno nasjeckane krakove lignji i začine prema osobnom ukusu. Podlijemo bijelim vinom i ostavimo pirjati oko 10min.
Pri kraju dodamo inćune, također nasjeckane.
Zatim sve zajedno promješamo s ječmenom kašom.
Kad se smjesa ohladi, umješamo naribanu mozzarelu Nadjev je spreman.

2.

Sljedeći je korak napuniti očiščene lignje i zatvoriti otvor čačkalicom.
Lignje su spremne za grill.
Grilaju se vrlo kratko sa svijuh strana kako ne bi bile žilave a opet dovoljno dugo da se mozzarela rastopi i napravi nadjev kremastim.
Ja ih obavezno lagano premazujem maslinovim uljem tjekom grilanja.
Dok se lignje grilaju, sitno nasjeckamo češnjak i promješamo s maslinovim uljem te prilikom serviranja pospemo lignje tim umakom.

3.

Prilog praktički i nije potreban, budući je nadjev vrlo zasitan.
Ja sam za prilog stavila svježu miješanu salatu prelivenu domačim bučinim uljem.
I to je to

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.