Moj profil

Punjene lignje

60 minuta
14
Punjene lignje

Prošlo je već više od dvadeset godina od kada sam prvi put ponudila ovo jelo gostima - turistima. Sada su to već dragi prijatelji sa kojima se redovito družim, a jedna od priča o početku prijateljstva je i uspomena na slasne punjene lignje.

Prošlo je već više od dvadeset godina od kada sam prvi put ponudila ovo jelo gostima - turistima. Sada su to već dragi prijatelji sa kojima se redovito družim, a jedna od priča o početku prijateljstva je i uspomena na slasne punjene lignje.

Sastojci

za
1 kg liganja
4 -5 režnjeva češnjaka
10 dkg pršuta
1 dcl maslinovog ulja
2 žlice prezle
1 kg krumpira

Priprema

1.

Oprati krumpir i pristaviti ga u hladnu vodu da se kuha u ljusci.

Kuhan krumpir oljuštiti, narezati na ploške i poslagati na nauljeno dno dublje tepsije. Malo posoliti.

2.

Lignje oprati, izvaditi im hrskavicu, odvojiti glavu sa krakovima i izvaditi rožnati zub.

Krakove sitno narezati i staviti u zdjelu, dodati sitno kosani češnjak, peršin i vrlo sitno nasjeckan pršut. Posuti sa malo prezle, dodati ulje i papar. Nadjev nije potrebno soliti jer je pršut slan. Dobro izmiješati sve sastojke,  pa puniti lignje. Svaku napunjenu lignju zatvoriti čačkalicom i slagati na krumpir u tepsiji.Sve još malo poprskati uljem, pokriti tepsiju (ako nema poklopac, pokriti aluminijskom folijom). Peći u pećnici  na 180C 40 minuta, skinuti foliju i još desetak minuta zapeći.

Posluživanje

Zelena salata i čaša ohlađenog bijelog vina su toliko dobrodošli da bi ih trebalo upisati u recept, a ne u opis posluživanja.

  • Lignje(2)
  • Lignje-punjene(1)

2

Ne samo marinadu, nego i punjene lignje pripremamo po identičnom receptu 🙂 Jedino što u mojoj verziji ide malčice krušnih mrvica.

Idu na isprobavanje,hvala😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

punjene lignje
Scobertina

punjene lignje