Kako moji ukućani vole lignje, često ih pripremam na više načina, pa evo i
ove kombinacije sa povrćem.
Kako moji ukućani vole lignje, često ih pripremam na više načina, pa evo i
ove kombinacije sa povrćem.
Sastojci
Priprema
Priprema liganja za punjenje
Nakon što sam lignje očistila, izdvojila sam krakove i narezala na male komadiće.
2. U tavi ulijem miješano (maslinovo i suncokretovo) ulje.
Krakove stavim u brašno a nakon toga u tavu sa uljem.
3. U međuvremenu kuham rižu da bude napola gotova.
4. U tavu sa krakovima dodam izrezani bijeli luk i petrusimul.
Procijedim rižu i ubacim u tavu.Posolim ,popaprim i dodam žličicu vegete.
Sve to skupa malo prodinstam i stavim sa strane.
5. Punjenje liganja
Smjesom punim lignje i zatvorim čačkalicama.
6. Priprema povrća
Očišćeno povrće izrežem na komade.Posolim i popaprim.
7.Priprema za pečenje
Veliku škrovadu(tepsiju) dobro nauljim sa miješanim uljem.
Na sredinu škrovade stavim lignje.Izrezano povrće oko liganja.
Veliku kapulu izrežem na fete i rasporedim po cijeloj škrovadi.
Ubacim i grančicu ruzmarina.
Škrovadu prekrijem alu -foliomi probušim nekoliko rupica.
8. Pečenje
Lignje se peku na temperaturi 180 C oko 40 minuta prekrivene foliom.
Nakon proteka vremena skida se folia i nastavlja peči još 40 minuta da
sve skupa uhvati žutu koricu.
Posluživanje
Temperatura pečenja i vrijeme pečenja ovisi o samoj pečici.Svaka kuharica zna kakva je njezina peč pa tako i prilagodi pečenje.
Servirati toplo sa zelenom salatom.
1