Moj profil

Punjene lignje s friškim sirom s rikolom i umakom od vrhnja!

60 minuta
28
Punjene lignje s friškim sirom  s rikolom i umakom od vrhnja!

Ovo je recept koji volim pripremati a svi u mojoj obitelji vole i kad ga god imam priliku raditi izguštam se u morskim specijalitetima.! A ovo je pri vrhu mojih delicija a vidjet ćete zašto.!

Ovo je recept koji volim pripremati a svi u mojoj obitelji vole i kad ga god imam priliku raditi izguštam se u morskim specijalitetima.! A ovo je pri vrhu mojih delicija a vidjet ćete zašto.!

Sastojci

za
lignje i nadjev
1 kg lignji (većih)
sol.,papar,
200 grama pršuta
200 grama sira za topljenje
1 veza peršina
1 prstohvat ružmarina,oregana
150 grama friškog sira
prilog i salata
500 grama rikule
papar ,sol,
100 grama parmesana
01.dcl vina(crnog)

Priprema

1.

na samom početku očistimo lignje i napravimo filu s kojom ćemo ih kasnije filati.

2.

Filu izradimo tako da u posudu stavimo sviježi sir ,koji posolimo i popaprimo te dodamo sitno kosani češnjak, peršin, crvenu papriku, oregano, ružmarin, i naravno malo limunova soka i maslinova ulja i sve lijepo izmješamo ili malo s pjenjaćom izmiksamo ali bez miksera da se smjesa ne pretvori u tećnu smjesu.

3.

kad se sve lijepo ispjenjalo nakosamo nasitno pršuta i sira i ubacimo i izmješamo i nafilamo lignje ,a otvor liganja zatvaramo samo s krakovima .

4.

Kad su lignje napunjene stavimo ih peći dok ne puste svoju crvenkastu vodicu i na nji stavimo malo topljenog sira i zalijemo s 01 dcl.vina i ostavimo tako da se krčkaju 15 tak minuta ili manje ovisno o lignjama i njihovim veličinama.

5.

Sad idemo na prilog dok se lignje krčkaju.

6.

Očistimo i narežemo rikolu na dva komada onako samo po pola po dužini i začinimo je soli, paprom, maslinovim uljem ,češnjakom, peršinom, oreganom, i podlijemo maslinovim uljem i na to posložimo lignje i ostavimo dok ne zagotovimo umak.

7.

umak radimo tako da vrhnje prokuhamo s maslinovim uljem i par kapi limuna i prelijemo lignje.

  • Plodovi mora(1)

4

Hvala dobar ti tek!

Ivana, ovaj ti je recept skroz po mom ukusu!

Hvala na počašćenom mjestu štefice i nadam se da će ti prijati dobar ti tek!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najdraže punjene lignje
MadameVisage

Najdraže punjene lignje