Moj profil

Punjene paprike

62
Punjene paprike

Mamina legendarna klasika. Ne mogu da zamislim punjene paprike, ili punjene tikvice, bez mirodjije. U Izraelu je punjeno povrce (paprike, tikvice, plavi patlidzan, luk) jako popularno, ali je obicno glavni zacin nezaobilazni korijander, u Izraelu poznat kao "kuzbara" i jos nezaobilazniji kamun (kumin).

Mamina legendarna klasika. Ne mogu da zamislim punjene paprike, ili punjene tikvice, bez mirodjije. U Izraelu je punjeno povrce (paprike, tikvice, plavi patlidzan, luk) jako popularno, ali je obicno glavni zacin nezaobilazni korijander, u Izraelu poznat kao "kuzbara" i jos nezaobilazniji kamun (kumin).

Sastojci

4 zute paprike
4 vecih tikvica, prepolovljenih
2 velike glavice crnog luka, sitno seckanog
2 vece sargarepe, mlevene u blenderu
200 grama paradajz-pirea
vezica mirodjije
500 grama mlevene govedine
1 casa pirinca
aleva paprika, slatka i ljuta
1-2 kasike secera (po potrebi

Priprema

1.

Izdubiti tikvice i iznutrice tikvica sacuvati u odvojenoj posudi. Ja od njih pravim corbicu

2.

Sa paprika skinuti peteljke i ocistiti ih od semenki

3.

Sitno iseckati 5 cena belog luka i pomesati ih sa crnim lukom i sargarepom.

4.

Prodinstati smesu od luka i sargarepe na ulju

5.

Dodati meso i zacine i prziti desetak minuta

6.

Dodati pirinac i prziti jos par minuta i fil je spreman za punjenje

7.

Napuniti tikvice i paprike koje su prethodno poredjane u vatrostalnu posudu, sto zbijenije to bolje

8.

Zatvoriti povrce reznjevima od paradajza

9.

U istom tiganju u kojem je spremljen fil napraviti sos od preostalog paradajza, isecenog na kockice, koji se prethodno proprzi, paradajz-pirea i sitno iseckanog preostalog belog luka. Sos se razredi vrelom vodom, po ukusu

10.

Preliti punjeno povrce sosom

11.

Kuvati jelo nepoklopljeno na jakoj vatri, dok ne provri. Onda poklopiti, smanjiti vatru i krckati jedno sat vremena

12.

Jelo se mozi zapeci u rerni, na 200 Celzijusovim, 15-20 minuta, ali nije obavezno.

  • Punjene-paprike(2)
  • Paprike(2)
  • Slana jela(1)
  • Punjena-paprika(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Punjene-tikvice(1)
  • GLAVNA JELA(1)

9

Upravo sam ih napravila, cini mi se da su super, javicu utiske kad ostali ukucani probaju.

Isprobano, odlično, ja zatvaram paprike krugovima krompira, ostalo je isto….

Super recept, a povrce i zacini tipicni, ne samo za Izrael, nego za citav Bliski istok, sve Arapske zemlje, Dio Afrike a naravno i par zemalja Azije su poznate po njima ;-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici
Branka84

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici