Punjene Paprike

Priprema

- U prvom koraku potrebno je očistiti papike od sjemenki i oprati ih.

Nadjev ( punjenje )

Za nadjev (punjenje) paprika potrebno pomiješati:

- Mljeveno meso,

- Soli po potrebi, vegetu, mljeveni biber po želji, crvenu mljevenu papriku (slatku i po želji može i malo ljute)

- Bijelog i crvenog sitno nasjeckanog luka

- Jaje

- Rižu koju prethodno treba oprati

- Nakon toga punim paprike sa pripremljenom smjesom.

Kuhanje

- Nakon punjenja paprika sa nadjevom spremne su za kuhanje.

- Paprike posložim u posudu i sipam vodu te kuham oko 30 min.

- Pri kraju kuhanja paprika pripremam pasiranu rajčicu.

- U zagrijanu pasiranu rajčicu dodajem malo vode i peršin.

- Prethodno pripremljenu pasiranu rajčicu sipati u vodu i kuhane paprike.

- Dodati 1 lovorov list.

- Potrebno kuhati oko 15 minuta.

Zaprška

- Pri kraju kuhanja pripremam zapršku od ulja, brašna i malo crvene paprike (gustoću odrediti po želji)

- Zapršku pomiješati u posudu sa paprikama i pustiti da provri.

- Ostaviti da se kuha poklopljeno na laganoj vatri još par minuta.