Moj profil

Punjene paprike-malo drugačije…

100
Punjene paprike-malo drugačije…

Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..

Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..

Sastojci

za
2 žlice riže
1 žlica sitno sjeckane suhe slanine
1 češanj češnjaka
Vegeta, papar, sol

Priprema

Obzirom da koristim rajčicu iz vrta pasiram je neposredno prije pripremanja jela. Na vruće ulje stavim žlicu šećera i kada se on počinje karamelizirati dodam sitno nasjeckani luk i narezanu rajčicu te malo posolim. Kuham tako dugo dok se kožica ne odvoji od mesa rajčice a zatim sve propasiram. Naravno, u ovom receptu vi možete koristiti gotovu pasiranu rajčicu.
1.

Paprike očistiti i narezati na kolute širine 5-6 cm a zbog izgleda valja upotrijebiti crvene, zelene i žute paprike.

2.

Na ulju kratko popržiti rižu pa je dodati mljevenom mesu, kojem ste prethodno dodali jedno jaje, slaninu, peršin, češnjak, Vegetu, papr i po potrebi malo soli pa sve dobro izmiješati.

3.

Tako pripremljenom smjesom  ispuniti kolutove od paprike.

4.

U dubljoj tavi zagrijati ulje pa po njemu poslagati okomito ispunjene kolute paprike te ih kratko popržiti s jedne......

5.

.... a potom i sa druge strane.

6.

Ovako popržene kolute punjene paprike zaliti sa pripremljenom pasiranom rajčicom, dodati grančicu peršina......

7.

.... pa kuhati na laganoj vatri 60-90 minuta i po potrebi doliti još malo pasirane rajčice ili vode ( ako je pregusto ). Ako je nivo pasirane rajčice manji od visine koluta paprike, na pola kuhanja valja kolute lagano okrenuti.

8.

Napunjene kolute paprika možete posložiti i u prikladni lim za pečenje pa ih zaliti pripremljenom rajčicom.

9.

Sve staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči u pećnici 60-70 minuta. Kada zakipi  smanjiti na 180° C a na pola pečenja izvaditi iz pećnice i okrenuti paprike. Kada su paprike zapečene i sa druge strane, izvaditi iz pećnice.

10.

Poslužiti uz pire krumpir ili tomaš

  • Punjene-paprike(2)
  • Paprike-punjene(2)
  • Paprike(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Glavno jelo - mljeveno meso(1)
  • Punjena-paprika(1)
  • Filana-paprika(1)
  • Glavno jelo*(1)

15

Baš si me obradovala ovim komentarom.....hvala na povjerenju uz lijepi pozdrav......👋

Mema vaši recepti nikad ne razočaraju... ovo nam je danas bio ručak, jedva sam uspijela slikati prije nego je sve nestalo. Radila sam punjene paprike par puta do sad, i uvijek bih nešto zeznula, ali ovaj puta je sve pogođeno, i začini i okus, mekoća... Danas sam ih kuhala, idući puta ći ih probat peći u pećnici.

#12........kod mene pak ništa bez malo špekeca....ponekad sitno narezanog za samo jednu žlicu.....🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom

Recepti koji koriste slične sastojke

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom