Moj profil

Punjene paprike na mamin način

90 minuta
17
Punjene paprike na mamin način

Papriku obožavam! Mogla bih jesti svaki i u svakom obliku! Punjene paprike su mi jedna od dražih varijanti, a pogotovo ove koje su po receptu moje mame, od koje sam naučila mnogo o kuvanju! :)

Papriku obožavam! Mogla bih jesti svaki i u svakom obliku! Punjene paprike su mi jedna od dražih varijanti, a pogotovo ove koje su po receptu moje mame, od koje sam naučila mnogo o kuvanju! :)

Sastojci

za
8 paprika srednje veličine, najbolja zelena šilja
1-2 glavice luka- jedna veća ili dve manje
400-500 g mlevenog mesa od svinjskog buta
4 kašike pirinča okruglog zrna
1 kašika domaće svinjske masti
začini so, vegeta, biber, crvena paprika, seckan peršun, ulje

Priprema

1.

Luk iseckati što sitnije i pržiti na masti i s vrlo malo soli. Kad luk postane staklast dodati rendanu šargarepu. Šargarepu narendam na najsitnije. Nastaviti prženje luka i šargarepe na tihoj vatri.

2.

Kada je luk gotov, dodati meso i nastaviti prženje dok meso ne promeni boju. Mešati povremeno, voditi računa da ne zagori. U nijednom momentu ne dolivati vodu!

3.

Oprati pirinač i dodati mesu, pojačati vatru i mešati. Kada je smesa gotova, začiniti po ukusu. Na ovu količinu sastojaka dodajem kašičicu i malkice više soli, kašičicu vegete, dve kašičice domaće tucane paprike i malo belog bibera. Beli biber je malo jačeg ukusa i daje predivan ukus. 

4.

Paprike koje ste predhodno očistili od drški, semenki puniti smesom. U zavisnosti od veličine paprike, puniti za dva prsta manje od vrha paprike, ali smesu lepo slagati kako bi paprike bile lepo punjene.

5.

Kada ste završili s nadevanjem, prekrivati otvore paradajzom. Parče paradajza koje ste isekli malo veće no što je otvor paprike iscedite nad tepsijom gde će se paprike kuvati. 

6.

Ostatak paradajza iseckati sitno u tepsiju, i doliti 3 kafene šoljice vode. Paprike malo pouljiti i vrlo malo posoliti. Staviti aluminijumsku foliju i staviti u zagrejanu rernu na najjaču temperaturu oko 40 minuta u zavisnosti od rerne.

7.

Nakon 40 minuta, skinuti foliju i dodati vrlo malo vegete preko i vratiti u rernu na 5-10 minuta da paprike dobiju lepu boju.

8.

Isključiti rernu, ne otvarati, ostaviti još 5 minuta, a zatim otvoriti rernu, ali ostaviti paprike unutra. Nakon toga izvaditi punjene paprike i posuti sitno seckanim peršunom.

Posluživanje

Najlepše su dok se jedu tople, ali mogu da stoje u frižideru i podjednako su divne i nakon podgrevanja. Uživajte i prijatno! :)

  • Paprike-punjene(1)
  • Gotveni-jadenja-polneti-piperki(1)
  • Paprika(1)
  • Paprika-punjena(1)

2

Zaista su vruhunske, necete se pokajati! Javite utiske! Prijatnoooo 🙂

Djeluju preukusno, isprobavam prvom prilikom. Recept je otisao u omiljene. :-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici
Branka84

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici