Još jedno ukusno jelo koje možete koristiti na škrobne dane, a može poslužiti i za one “mesne” paprike ako vam nedostaje mljevenog mesa
Još jedno ukusno jelo koje možete koristiti na škrobne dane, a može poslužiti i za one “mesne” paprike ako vam nedostaje mljevenog mesa
Sastojci
Priprema
Paprike očistite od sjemenki i operite.
Pripremite umak. Narežute luk i dinstajte ga na ulju, podlijevajte vodom, pa dodajte češnjak i Vegetu. Kad luk omekša, dodajte rajčicu. Zelene začine dodajte tek pred kraj kuhanja.
Dok se umak kuha, pripremite nadjev za paprike. Sojinu šunku prokuhajte 10-tak minuta u blago posoljenoj vodi, pa dobro ocijedite. Radi boljeg okusa, ocijeđenu soju malo popržite na žličici ulja.
Dodajte rižu i sve ostale sastojke, pa dobro izmiješajte. Napunite paprike – ne sasvim do vrha – i posložite ih u zdjelu s umakom tako da otvor bude gore. Zalijte s toliko vode da ih tekućina prekrije.
Kuhajte 45 minuta. Pred kraj dodajte zelene začine i po potrebi dosolite i popaprite.
Ako vam je ostalo viška smjese, napravite od nje sojine ćuftice: dodajte jedno jaje i malo brašna, izmješajte i oblikujte rukama kuglice. Uvaljajte ih u brašno i stavite kuhati zajedno s paprikama, ali tek nakon 15-tak minuta ra se ne raspadnu.
Posluživanje
Uz ovo jelo moji klinci vole pojesti pire-krumpir ili palentu, a vi kako želite. Najčešće radim veću količinu paprika pa ih rasporedim u porcije i zamrznem. Proces odmrzavanja neka bude polagan jer bi sredina mogla ostati zaleđena.
Kako je tebi ispao recept?
3