Fino vegetarijansko jelo ili prilog , a umjesto couscous moze se koristiti heljda , proso , jecam ili bilo koja druga zitarica po vasem izboru .
Fino vegetarijansko jelo ili prilog , a umjesto couscous moze se koristiti heljda , proso , jecam ili bilo koja druga zitarica po vasem izboru .
Sastojci
Priprema
Paprike prepolovi i odstrani im sjemenke , te ostavi sa strane . Cous-cous skuhaj u posoljenoj vodi , ocijedi i sacuvaj do upotrebe . Na ulju dinstaj nasjeckani luk i cesnjak i kada uvenu dodaj na kockice nrezanu tikvicu i kukuruz .Kuhaj uz mijesanje 2-3 min dok povrce ne omeksa . Sve lagano posoli i popapri .
U posudu za mijesanje uspi ocijedjeni cous-cous i dodaj izdinstano povrce , pa sve dobro izmijesaj . Pekac premazi uljem . Polutke paprika puni pripremljenim nadjevom i slazi na premazani pekac . Na dno pekaca uspi 100 ml vode .
Sve prekrij folijom i peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 20 min . Nakon 20 min skini foliju , paprike pospi sa ribanim parmezanom i nastavi peci otkriveno jos 10 min . Pecene paprike pospi sjeckanim persinom i serviraj kao vegetarijansko jelo uz sezonsku salatu ili kao prilog mesu ili ribi .
6