Izuzetno lagano , pravo ljetno jelo koje moze biti vegetarijanski obrok ili topli prilog .
Izuzetno lagano , pravo ljetno jelo koje moze biti vegetarijanski obrok ili topli prilog .
Sastojci
Priprema
Rajcice operi i posusi , pa im odrezi poklopcic sa gornje strane . Ostrim nozicem i uz pomoc zlice izdubi rajcice i odstrani sve sjemenke skupa sa pulpom iz sredine . Pulpu narezi na manje komadice i sacuvaj . Dublji pekac premazi sa malo ulja kao i rajcice , pa ih poslazi u prpremljeni pekac . Ostavi sa strane do upotrebe .
Uzdjelu za mijesanje uspi skuhanu rizu , grah , persin , sir , nasjeckane ostatke rajcica , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj da smjesa bude ujednacena . Ovim nadjevom puni rajcice do vrha .
Pekac sa napunjenim rajcicama prebaci u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 30 min dok se sve lijepo ugrije i ispece , a rajcice i nadjev lagano porumene . Pecene rajcice izvadi iz pecnice i ostavi 10-tak min da se prohlade , pa ih serviraj kao vegetarijanski obrok uz salatu ili kao prilog ribi ili mesu .
Mislim da su bolje one mesnatije , cvrsce su i nece se raspasti tokom pecenja . Sto su vodenastije to lakse pucaju , nisam bas sigurna u sorte , ali ja sam koristila srednje velicine obicne rajcice .
5