Moj profil

Punjene rajčice i luk

30 minuta
9
Punjene rajčice i luk

ostalo vam je mesa i povrća od juhe i ne znate što s njim? ovaj je recept savršen za takve prigode, a i brz za spremiti...

ostalo vam je mesa i povrća od juhe i ne znate što s njim? ovaj je recept savršen za takve prigode, a i brz za spremiti...

Sastojci

4 rajčice
2-3 oveća luka
1 mozzarella
200 g mesa od juhe
povrće kuhano u juhi (celer, mrkva, peršin)
2 tikvice
4 kuhana jaja
100 g riže
umak od rajčice (salsa)
nekoliko kiselih krastavaca
sol,papar i začini

Priprema

1.

Očistite luk i skuhajte u slanoj kipućoj vodi 10-15 minuta da omekša, ali da se ne raspadne. Ohladite luk i izdubite žlicom tako da 2 vanjska sloja kore posluže kao prva zdjelica, a druga 2 unutarnja kao druga zdjelica.  Izdubite i iznutra lagano posolite rajčice.

2.

Nadjev za luk: Ostatak izdubljenog luka popirjajte na malo maslinovog ulja. Dodajte tikvice narezane na kockice i lagano pirjajte. Podlijevati salsom, a nakon 10-ak minuta dodajte rižu. To kuhati dok riža ne omekša, nesprestano mješajući i podlijevati temeljcem od juhe ili vodom. Dodati sol, papar i začine.

3.

Nadjev za rajčice: meso, mozzarellu, povrće, jaja i  krastavce izrezati na kockice i staviti u zdjelu. Dodati soli, papra i vegete po želji, a može se dodati i suhi peršin, vlasac, origano ili masline. Po želji u to umiješati nekoliko žlica kiselog vrhnja. Nadjev dobro promiješati da žutanjak spoji smjesu.

4.

Luk napuniti nedjevom dok je još topal (jer se riža sljepi), ali ne vruć. Rajčice napuniti svojim nadjevom i ohladiti u frižideru. Dobar tek!

Posluživanje

Poslužiti kao hladno + toplo predjelo...

  • Brzo!!(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjen paradajz sa plavim patlidžanom parmigana
Pomoravka

Punjen paradajz sa plavim patlidžanom parmigana