Moj profil

Punjene rajčice na kreolski način

70 minuta
10
Punjene rajčice na kreolski način

Recept je s stranice www.stvarukusa.rs. Normalno,prilagodila sam ga na način koji meni malo bolje paše.O kreolskoj kuhinji imate dosta članaka ,pa i ovdje.Tako da vas neću danas gnjaviti,vrućina je--

Recept je s stranice www.stvarukusa.rs. Normalno,prilagodila sam ga na način koji meni malo bolje paše.O kreolskoj kuhinji imate dosta članaka ,pa i ovdje.Tako da vas neću danas gnjaviti,vrućina je--

Sastojci

za
2 kom ljutike
3 češnja češnjaka
1 žličica soli
1 žličica kajenskog papra
crni papar po želji
4 kom rajčice veće ili 6-7 komada uobičajene veličine
izdubljena pulpa rajčice
10 dkg podimljene polutrajne šunke
6 kom smrznute bamije srednje veličine
nasjeckani svježi peršin,bosiljak,origano po želji
po želji malo gaude ili trokut sira (Zdenka čardaš)

Priprema

1.

Čisti file pilećih prsa narežite na male kockice.Posolite ,popaprite,dodajte malo kajenskog papra,prelijte s malo ulja ,nek odstoji petnaestak minuta.Nasjeckajte ljutiku ili običan crveni luk,bijeli luk,mrkvu.

2.

Veće rajčice izdubite žlicom,odrezanu kapicu ploda ne bacajte,na samom kraju prpreme njome zgodno možete ukrasiti pečenu rajčicu.Žlicom izdubite sadržaj,sačuvajte ga ,usitnjenog.Malo posolite rajčice.Dimljenu šunku ili laks kare ili prašku šunku također sitno nasjeckajte.Smrznutu bamiju(okru) narežite na kolutiće ,dodajte je u jelo pri kraju pirjanja.

3.

Na par žlica ulja ili maslaca zažutite luk,dodajte češnjak,malo popržite,dodajte i mrkvu te kockice mesa.Lagano pirjajte,pazite da ne prigori.Ako niste vični tim procesima,kajenski papar stavite na kraju,Jer bi ta vrsta ljute paprike mogla lako zagorjeti.Dodajte šunku,nasjeckanu rajčicu,nasjeckani origano,bamiju,Na samom kraju dodajte peršin,bosiljak i krušne mrvice.Sveukupno pirjanje traje oko pola sata.

4.

U pekač koji kanite koristiti stavite papir za pečenje,malo pouljite,poredajte rajčice,napunite ih.Do njih stavite njihove poklopce.Pecite u pećnici na 180C pola sata.Pred kraj pečenja stavite na vrh svake rajčice malo sira tipa gaude ili topivi sir u trokutićima.Ja sam koristila ljuti Zdenka čardaš sir.

5.

Ja sam koristila 4 komada ogromnih rajčica,ali bolje da uzmete neke normalne veličine.Ako vam ostane ove smjese za puniti rajčice,još ju malko popirjajte i sljubite s nekom tjesteninom.

Posluživanje

Ukusno je i vruće i mlako.Uz šnitu dobrog kukuruznog kruha.Može pivo?..

  • Punjeni-paradajz(1)
  • Punjene-rajcice(1)
  • Kreolska-kuhinja(1)

6

Rečeno-učinjeno.Pogriješila sam jedino što sam napravila pol doze.Okus je bogat,raskošan,jako mi se dopalo.Doduše,nije bilo bamije,ali nabaviti ću ja nju.

Ostalo je nadjeva koji ću sutra sljubiti uz neku tjesteninu,kako si predložila.

Hvala ti za divan današnji ručak,koji će se kod mene opet ponoviti.

Dobra ideja  👍

Baš bi mi pasalo!

Moze i meni pivo! farbanje obavila prosli mjesec,jeee Bamiju volim ali je nemam,a sve mi se jako dopada,pa mislim da cu isprobati bez nje. Ajd bok

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjeni paradajz
djegica

Punjeni paradajz