Punjene teleće šnicle sa umakom od šampinjona i vrhnja

Šnicle istucati čekićem. Posoliti i premazati sa ABC sirnim namazom. Na svaku šniclu u sredinu staviti po dva komada suhog mesa pa prekriti narendanim sirom.

Preklopiti sa jedne strane pa onda krajeve dobro istucati čekićem da se spoje. Još malo posoliti sa vanjske strane.

Postupak ponoviti sa ostatkom šnicli. Svaku uvaljati u malo brašna.

Pržiti po tri šnicle u zagrijanom ulju, po 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene.

Zatim dodati 150 ml vrhnja za kuhanje, kašiku senfa i još malo soli i vegete. Na kraju i oko 200 ml tople vode. Pustiti da krčka par minuta.

Izvaditi šnicle u veću šerpu, preliti sa saftom iz tave u kojoj se pržilo. Tavu oprati ili uzeti novu, pa ponovo na isti način ispržiti preostale tri šnicle.

U drugoj tavi ispržiti šampinjone izrezane na četvrtine te kad su gotove spojiti ih sa umakom od šnicli.