Moj profil

Punjene tikvice/paprike i pire

4 osobe
60 minuta
3

Kad ja kuham punjene paprike napunim i par tikvica i skupa ih kuham.

Sastojci

za 4 osobe
600 g mljevene nemasne junetine
100g pancete nasjeckane sitno
1 mala šalica riže
3 velike tikvice prerezane na pola i izdubljene
2 -3 češnaj češnajka
soli papra i žlica maslinovog ulja
1 žlica nasjeckanog origana
umak
1 manja kapula
250 ml pelata
1,2l temeljac goveđi/pileći
soli papra

Priprema

1.

Mogu i paprike.

2.

Mljevenu junetinu staviti u zdjelu dodat ssve sitno nasjeckane sastojke i zacine i na kraju rižu .Sve fino zamiješati rukom da se poveže.

3.

Paprike izdubit odnosno skiniti im peteljku zajedno sa sjemenkama / ja to stavim smrznti u jednu kesu  jer to stavljam u temeljac ili mesnu juhu /napunit ne pretjerano jer rižanaraste kod kuhanja da vam ne izade punjene iz paprike

4.

Tikvice uzeti malo deblje izdubit pažljivo da ne puknu .napravit ,od smjese od mljevenog mesa napraviti čevap /valjak /ostavit u izdubljenu tikvicu (meso tikvice koje ste izvadili izdinstat na češnjaku dodat zobene pahuljice češnjak soli i papra i podliti  sa mlijekom  nakon što se sve skuha štapnim mikserom napravit gustu juhu od tikvica servirat sa žlicom kiselog vrhnja posutom vlascem)a možete i bacit ako van se ne da kuhat juhu.

5.

U široki lonacv stavit maslinovo ulje dodat nasjeckanu kapulu/luk , češnjak i kožu od pancete sve dinstat kad se zdinstalo dodat peršin , origano i pellate ,složit paprike i tikvice /da stoje okomito/stavit dovoljno goveđeg temeljca soli papra da plivaju u vodi kad uzavre smanjit temperaturu dodat listove lovora i kuhat 45 min. na srednjoj vatri.

Posluživanje

servirat sa pireom ( ja sam u moj dodala karotu/mrkvu  koju san skupa sa krumpirom kuhala sve ispasirala kao i pire uz dodatak maslinovog ulja i mlika do željene teksture.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više