Punjene tikvice sa belim prelivom

U tiganju izdinstati sitno seckan crni luk na malo ulja, uz dolivanje vode, dok ne postane zlatast.

Zatim dodati mleveno meso i dinstati još 10-ak minuta dok ne promeni boju, pa dodati vegetu, pirinač i naliti čašu vode, smanjiti vatru i pustiti da se dinsta još 10-15 minuta.

Povremeno proveriti da li fali još vode, kako se masa ne bi zalepila za tiganj.

Na kraju skinuti sa vatre i promešati sa jednim zamućenim jajetom.

U jednu vatrostalnu posudu sipati malko ulja, i čašu vode, pa ređati tikvice koje su oguljene, presečene na pola po dužini i poprečno i kojima je izvađena sredina.

U tikvice rasporediti masu od mesa i pirinča, a zatim svaku tikvicu pojedinačno preliti prelivom koji pravimo tako što pomešamo kiselu pavlaku, pavlaku za kuvanje i sitno naseckanu mirođiju.

Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i peći 30-45 minuta dok tikvice ne smekšaju i dok se ne uhvati fina korica od gore.

Povremeno proverite da li treba dodati vode, kako bi se tikvice fino ukuvale, ako treba vodu dolivajte sa strane, a ne preko belog preliva.