Mama je ovaj recept uzela od tete Grete. Stara je to priča, pravi nedjeljni ručak svečanog štiha. Obožavali smo kad je na meniju. Teta Greta sada više nije s nama, ali njezin recept nešto je nezaboravno.
Mama je ovaj recept uzela od tete Grete. Stara je to priča, pravi nedjeljni ručak svečanog štiha. Obožavali smo kad je na meniju. Teta Greta sada više nije s nama, ali njezin recept nešto je nezaboravno.
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, po dužini prepoloviti bez guljenja. Odstraniti peteljku. Izdubiti meki dio s košticama i staviti ga u zdjelicu sastrane.
Tikvice poredati u duboki pleh.
Luk nasjeckati, pa dinstati na malo ulja. Dodati usitnjenu unutrašnjost tikvica, koju smo maločas izdubili. Dodati 2 protisnuta režnja češnjaka. Povegetiti. Dodati origana i papra. Dodati mljeveno meso i dinstati dok ne bude meso gotovo, oko 10ak minuta.
Pripremiti umak:
2 dcl kuhane pasirane rajčice izmiješati sa pola litre vrhnja za kuhanje. Dodati sol, origano, mažuran, ružmarin.
Bogato nadjenuti tikvice mesom. Zaliti umakom preko njih, da gotovo plivaju u njemu i da uđe i u udubljenja s mesom
Peči na 170 stupnjeva oko sat vremena.
U međuvremenu skuhati i prirediti pire krumpir.
Posluživanje
Servirati uz pire krumpir koji smo zalili umakom od vrhnja. Posuti parmezanom
2