Nešto slično sam probala u jednom restoranu i ovo je moj pokušaj kopiranja istog. ;D
Nešto slično sam probala u jednom restoranu i ovo je moj pokušaj kopiranja istog. ;D
Sastojci
Priprema
Unaprijed skuhajte krumpit i ogulite ga. Listove špinata kuhajte u slanoj kipućoj vodi 5 minuta. Krumpir zgnječite vilicom. Nasjeckate češnjak, špinat dobro ocijedite.
Šunku narežite na kockice. Pomiješajte špinat, krumpir, češnjak, žutanjak i šunku. Posloite, popaprite i dobro izmješajte nadjev.
Iz bataka izvadite kost tako da ih oštim nožem zarežete uzdužno uz kost i na taj način dobit ćete džep. Posolite i popaprite meso iznutra i izvana i namažite curryem.
U džep stavite nadjev, a džep zatvorite čačkalicama ili cijeli komad mesa omotajte konopcem.
Otopite maslac u tavici i pecite batke na visokoj temperaturi 2 minute. Okrećite ih tako da sa svih strana dobiju lijepu koricu.
Zalijte vinom i kad prokipi smanjite vatru, poklopite i pirjajte 20- 25 min povremeno okrečući meso.
Mažuran nasjeckatje na sitno. Batke maknite sa vatre, pospite mažuranom. Ostavite tako poklopljene da još 2-3 min odleže.
Prije posluživanja maknite konac ili čačkalice.
Posluživanje
Na isti način mogu se puniti i komadi bijelog purećeg ili pilećeg mesa.
1