Moj profil

PUNJENI BATACI

50 minuta
11

Nešto slično sam probala u jednom restoranu i ovo je moj pokušaj kopiranja istog. ;D

Nešto slično sam probala u jednom restoranu i ovo je moj pokušaj kopiranja istog. ;D

Sastojci

za
2 kom većih pilećih batka
20 dag špinata
1 režanj češnjaka
1 mali krumpir
10 dag nemasne kuhane šunke u komadu
2 dag maslaca
1 svežnjić mažurana
po želji curry, sol, papar

Priprema

1.

Unaprijed skuhajte krumpit i ogulite ga. Listove špinata kuhajte u slanoj kipućoj vodi 5 minuta. Krumpir zgnječite vilicom. Nasjeckate češnjak, špinat dobro ocijedite.

2.

Šunku narežite na kockice. Pomiješajte špinat, krumpir, češnjak, žutanjak i šunku. Posloite, popaprite i dobro izmješajte nadjev.

3.

Iz bataka izvadite kost tako da ih oštim nožem zarežete uzdužno uz kost i na taj način dobit ćete džep. Posolite i popaprite meso iznutra i izvana i namažite curryem.

4.

U džep stavite nadjev, a džep zatvorite čačkalicama ili cijeli komad mesa omotajte konopcem.

5.

Otopite maslac u tavici i pecite batke na visokoj temperaturi 2 minute. Okrećite ih tako da sa svih strana dobiju lijepu koricu.

6.

Zalijte vinom i kad prokipi smanjite vatru, poklopite i pirjajte 20- 25 min povremeno okrečući meso.

7.

Mažuran nasjeckatje na sitno. Batke maknite sa vatre, pospite mažuranom. Ostavite tako poklopljene da još 2-3 min odleže.

8.

Prije posluživanja maknite konac ili čačkalice.

Posluživanje

Na isti način mogu se puniti i komadi bijelog purećeg ili pilećeg mesa.

  • Slana jela(1)
  • Piletina(1)

1

Jako lijepo :-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)