Moj profil

Punjeni brancin

1 minuta
5
Punjeni brancin

Jedna od meni najfinijih ribica... Neizostavna namirnica bogata mineralima i masnoćama, ukusna na stotine načina, našla je svje mjesto i na našem stolu... Pripremana s ljubavlju i pojedena s još većom ljubavlju :)

Jedna od meni najfinijih ribica... Neizostavna namirnica bogata mineralima i masnoćama, ukusna na stotine načina, našla je svje mjesto i na našem stolu... Pripremana s ljubavlju i pojedena s još većom ljubavlju :)

Sastojci

za
2-3 svježa brancina
pola kg krumpira
malo blitve
špek
1-2 limuna
pola dcl, 1 dcl... maslinovog ulja
začini
par žlica jogurta
jabučni ili medni ocat
1-2 žlice soja umaka

Priprema

1.

Ribu, najbolje svježu s ribarnice, oprati, očistiti, dobro ostrugati krljušt.

Narezati krumpir na kockice, prokuhati blitvu.

Narezati špek na trakice, dobro oprati limun.

Pripremiti preljev:

- maslinovo ulje, sol, češnjak usitnjen u mužaru, jabučni ili medni ocat, soja umak, jogurt, začini (origano, kopar, lovor, majčina dušica, bosiljak...)

2.

Ribu napuniti špekom i ploškama limuna (ne pretankim) te složiti u namašćen pleh / protvan. Namastiti s malo biljnog ili maslinovog ulja, ili još bolje sa žlicom svinjske masti.

3.

Preljev:

- maslinovo ulje (po želji deci, dva, pola..) uliti u posudicu, dodati dvije jušne žlice jogurta, prstohvat soli, čajnu žlicu soja umaka, češnjak, malo octa, te začiniti.

Ja sam stavila mrvicu kopra i par grančica ružmarina popikala direktno na ribicu.

4.

Kuhani krumpir i blitvu posložiti oko ribice i peći u pećnici na cca 180°C.  

Dok riba i krumpir ne dobiju zlatnu, hrskavu boju, morat ćete se kratko strpiti, a onda svima želim dobar tek!

Posluživanje

Uz ribetinu uglavnom ide dobro neko bijelo kiselkasto vino. Poslužite toplo, narežite koji paradajzić sa strane i uživajte!

4

super ti je ovo 😉

Hehe, dobro si primjetila....U principu, špek ili panceta stavlja se mrvicu samo radi okusa, naravno riba će biti vrlo ukusna i bez toga, špek joj malo da masti i slanoće.

Jasno, ako se želi zaista post i nemrs kako to Badnjak propisuje, recept ostaje isti samo bez špeka.

Špek je dobra varijanta ako se ovo sprema na neki drugi dan..nije isključivo Badnjački recept! 🙂

Super je recept i sve volim , ali mi nije jasno kako to panceta za badnjak????🙂😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kiš sa blitvom a'la Ljubica
BARBARA26

Kiš sa blitvom a'la Ljubica