Moj profil

Punjeni faširanci sa sirom i umak od zelenog papra

89
Punjeni  faširanci sa sirom i umak od zelenog papra

punjeni faširanci obični  na tavi a mogu se ispeći u pećnici, ili ispohati, ali i malo drugačije sa punjenjem od ličkog sira škripavca (može i obični sir zdenka ili topivi sir ili koji imate,)  feta sir njega često stavljam, ako nemam sir škripavac., uz umak  od zelenog papra..

punjeni faširanci obični  na tavi a mogu se ispeći u pećnici, ili ispohati, ali i malo drugačije sa punjenjem od ličkog sira škripavca (može i obični sir zdenka ili topivi sir ili koji imate,)  feta sir njega često stavljam, ako nemam sir škripavac., uz umak  od zelenog papra..

Sastojci

50 dag mljevenog mješanog mesa
1 žličica mljevene slatke paprike
1 crveni luk sitno naribani
20 dag sira škripavca ili feta (ili neki koji imate)
2-3 žlice sirnog namaza
1/2 žlice vegete natur
ulkje maslinovo ili domaća mast sol, papar, peršunovo lišče
Umak od zelenog papra
1/2 žličice škrobnog brašna ili zobenih mekinja
1 dcl vrhnja
3 žličice ukiseljenog zelenog papra
senf, papar, soll
1/4 male žličice vegete natur
1 čep (50 ml) vinjaka
1 dcl temeljca jušnog ili 1/4 kocke u vodi razmućene
1 mala žlićica senfa po želji
ako ih želite ispohati :
jaje mrvice brašno = klasika
ilil ispohajte sa dinkel ili zobenim mekinjama u zamjenu za obično brašno

Priprema

1.

U mljeveno meso dodajte vegetu natur, sol, svježe mljeveni papar, nariban ili sitno skosani luk i mljevenu crvenu  papriku. Sve zajedno dobro izmješati dok se masa ne sljubi. Mješati šakama najmanje 5 minuta. Smjesa neka odleži bar sat-dva.

2.

Smjesu podjeliti na 4 djela i svaki dio  vlažnim rukama tj. dlanom razvaljati u tanku pljeskavicu. Kad se radi vlažnim rukama ne ljepi se i ne trebam krušne mrvice..

3.

Na pola površine staviti sir škripavac sitno narezan na kockice ili izriban i pomješan sa sirnim namazom i običnog sira.

Preklopiti a krajeve dobro stisnuti kako sir nebi iscurio dok se peku faširanci..

U većoj tavi zagrij ulje i faširance u obliku pljeskavica peći na umjerenoj vatri povremeno ih okrenuti..

Ako vam se neda faširance pržiti u ilju   ovako umiješane faširance stavite peći  na lim u pećnicu. odreske na pek-papir (masni) i poškropite uljem ili stavite po malo maslaca na svaki faširanac i pecite na 200°C  cca nekih 30 minuta. Okrenite 1-2 put  tijekom pecenja. i poškropite maslacem ili uljem.


A možete ovakve odreske  ispohati  klasično  jaja brašno jaja mrvice (  mrvice pomiješam sa malo brašna..)


4.

Za umak od zelenog papra: Kada ste ispekli punjene faširanse stavite ih na toplo na drugi tanjir. Na masnoću od prženja dodamo zeleni papar  iz staklenke, ili ako nemamo onda suhi   u mužaru usitnimo... kratko ga pržimo, prelijemo konjakom i zapalimo  (flambiramo). Kada se vatra smanji..maknemo , dodamo mesni temeljac (1/4 kocke), te miješajući po dnu posude pričekamo da zavrije. Zatim smanjimo vatru i umiješamo vrhnje i malo senfa.  Punjene odreske  sa sirom posložimo na tanjure i prelijemo umakom od zelenog papra..

5.

Napomena*: Ne morate se vi držati ovog recepta faširance neki ih  rade s kruhom, jajima, pa vi možete i po svom receptu a možete još dodati i sirnog namaza kajmaka..ako mi se poklopi stavim malo ovog sirnog namaza i običnog sira, ma sve su to nijanse…Dobar tek!!!

Posluživanje

Ako nemate sir škripavac može i neki drugi sir u zamjenu..Poslužiti se mogu sa pečenim krumpirom ili restanim krumpirom ili uz kuhano povrće, uz salatu ili prilog koji vam odgovara

  • Mljeveno(3)
  • Fasiranci(2)
  • Mleveno-meso(1)
  • Fasirane-snicle(1)
  • Anka-1955(1)
  • Glavno-jelo-mljeveno-i-sir(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Lunch(1)

22

Odlični ❤️

Baš si me nasmijala ma nije bitna slika  bitno je da ti se sviđa..ma znaš mene😁😉 Uh ne fali kod tebe sira....mmmmm   Al´se ti znaš snać...Svaka čast na fotki!!!

Jeste Anči,ali na sliku ćeš morati pričekati..jedino da je zalijepim u komentar😁

evo je😁😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice

Recepti koji koriste slične sastojke

Čuftice ‘’bon appetit’‘
cica2505

Čuftice ‘’bon appetit’‘