Punjeni keksi od kave

Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte sitno narezan maslac i utrljajte ga u brašno vrhovima prstiju,dok smjesa ne postane mrvičasta.

Otopite  instant kavu u vodi, lagano istucite jaje i dodajte mu šećer i kavu , pa ovu mokru smjesu nožem umiješajte u suhu smjesu brašna i maslaca.

Lagano mijesite , dok tijesto ne postane glatko.

Pustite tijesto pola sata na hladnom da se stisne.Razvaljajte tijesto između dva lista papira za pečenje i na debljinu od pola cm. Pomoću okruglog rezača za kekse izrežite tijesto  na krugove promjera 5 cm. Stavite na limove prethodno obložene papirom za pečenje.

Pecite 10 min na 160° , ne dulje , tijesto treba ostati svijetlozlatne boje. Ohladite keksiće na rešetki. 

Priprema kreme :

Miješajte maslac i šećer u prahu dok ne nastane glatka krema .Ulijte kavu  otopljenu u vodi i dobro promiješajte. Rastopite čokoladu i umiješajte je u smjesu , pustite da se ohladi.

Možete koristiti i tamnu čokoladu,ali se bolje osjeti okus kave ako koristite bijelu .

Punite kremom štrcaljku za ukrašavanje i i istisnite kremu na jedan kolutić keksa, poklopite drugim kolutićem. Spojite tako sve kekse.

Ovo je količina za 30 komada.

Ukrasite ih kremom i po želji zrncima kave ili čokoladnim dražejama.