Još jedan recept za lisnate kiflice ili kroasan.Jednostavnije su za napraviti u odnosu na neke druge recepte.Savršeni kroasani, svi ih vole........
Još jedan recept za lisnate kiflice ili kroasan.Jednostavnije su za napraviti u odnosu na neke druge recepte.Savršeni kroasani, svi ih vole........
Sastojci
Priprema
Maslac ili margarin podijeliti na tri dijela i zamrznuti.
Sjediniti kvasac, šećer, malo brašna i malo toplog mlijeka te ostaviti da se udupla.
U smjesu brašna, soli i šećera dodati uduplani kvasac te zamijesiti tijesto mlijekom. Kada se tijesto udupla, premijesiti ga i podijeliti na tri jednaka dijela.Jedan dio tijesta razvaljati na debljinu od 5 mm , te naribati komad maslaca. Tijesto zarezati na 6 mjesta, te preklopiti jedno preko drugog. Ostaviti da se ponovo udupla.Tako uraditi i sa ostala dva dijela tijesta.Svaki dio tijesta je sam za sebe.
Tijesto razvaljati i praviti kroasane. Nadjev je po želji (eurokrem, džem, marmelada...). Formirane kroasane premazati žumanjkom i sa malo ulja. Sačekati oko 20 min i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, da dobiju fino zlatno žutu boju..
Poslužiti.
Dobije se 36.komada, svako tijesto po 12.Tijesto se može zalediti i da ga koristite po potrebi.
Kako je tebi ispao recept?
15