Moj profil
Od sveže kuvanog krompira ili od preostalog pire-krompira...
Od sveže kuvanog krompira ili od preostalog pire-krompira...
Sastojci
za
Priprema
1.
- Feta sir i svinjski vrat iseći na štapiće.
2.
- Krompir očistiti, oprati i staviti da se skuva. Kada je kuvan, ocediti vodu i ispasirati pasirkom za krompir.
3.
- U pasiran krompir dodati mast, so, biber i vegetu, pa kratko umutiti mikserom. Sipati mleko postepeno i umutiti da masa ne bude mnogo retka. Dodati jaje i sve izmutiti.
4.
- Zahvatiti oko 2-3 kašike mase i rastanjiti na dlanu u pljeskavicu. U sredinu staviti po štaić-dva feta sira i vrata i rukama oblikovati kroket.
5.
- Krokete odmah uvaljati u brašno.
6.
- Zatim ih uvaljati u umućeno jaje.
7.
- Pažljivo ih preneti u činiju sa prezlama i obilno uvaljati sa svih strana.
8.
- Zagrejati ulje na srednju temperaturu i tako pripremljene krokete prziti prvo sa jedne strane, dok ne porumene, a zatim i sa druge strane.
9.
- Vaditi ih na papirni ubrus, da se ocedi višak masnoće. Servirati toplo kao prilog uz meso ili ribu i salatu.
26