Moj profil

Punjeni kruščići

60 minuta
34
Punjeni kruščići

Ili Kruščići Dorine mame! U Puli prije 3 godine, bila sam kod prijateljice Dore. Njena mama nas je jako lijepo dočekala i napravila ove divne kruščiće. Dala mi je recept kojeg sam spremila na sigurno. Sada, kad sam ja čekala svoje goste, sjetila sam se ovih diiivnih kruščića, mekih i mirisnih. 

Ili Kruščići Dorine mame! U Puli prije 3 godine, bila sam kod prijateljice Dore. Njena mama nas je jako lijepo dočekala i napravila ove divne kruščiće. Dala mi je recept kojeg sam spremila na sigurno. Sada, kad sam ja čekala svoje goste, sjetila sam se ovih diiivnih kruščića, mekih i mirisnih. 

Sastojci

za
1 žličica soli
3 dl mlake vode*
malo maslinovog ulja za premaz roštijere i kruhića
Za punjenje:
šunka, sir, krastavci, tunjevina, šparoge,...

Priprema

1.

Brašno staviti u posudu, posoliti, staviti suhi kvasac u sredinu, žlicu ulja i dodavati malo mlake vode, dodatu žumanjke i zamijesiti sa ostatkom mlake vode (vodu dodajite po potrebi, otprilike 2-4 dcl će vam biti potrebno, toliko da tijesto na kraju ne bude pretvrdo, ni premeko. Znat ćete da je dovoljno kad se tijesto prestane lijepiti za ruke. Meni je tebalo 3 dcl).
Ne treba ga ostaviti da se diže. 

2.

Odmah kad se zamijesi, podijeliti na 2 dijela, svaki razvaljati, ovisno o veličini roštijere (pleha) koju koristite (koristila sam 30x40). Roštijeru namazati maslinovim uljem. 

Na razvaljano tijesto stavljati izribani sir, šunku, narezane kisele krastavce, tunjevinu ili kombinaciju po želji. 

Tijesto zarolati u štrucu i pustiti neka se digne, namazati maslinovim uljem, izbockati pinjurom.

3.

Peći cca 25-30 min na 220°C, ovisno o pećnici!
Pečene kruščiće prekrijte suhom, čistom krpom 10ak minuta.
Poslužite tople, narezane na fete.
Čuvati zamotano u krpi pa stavljeno u vrećicu.

Posluživanje

Ja sam radila ovaj put sa svježim kvascem (koristila sam 25g). KAd sam zamijesila tijesto, pustila sam da se digne, premijesila, formirala štruce (punjene šunkom, sirom i krastavcima). Opet pustila da se digne i ispekla.
Drugi dan su bili također meki. A i treći dan (ostao mi mali komadić, zaboravljen :) ) sam jela za doručak. 

  • Punjeni-kruscici(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)

3

lipi su ti ovi kruščići iz mog susjedstva

Odlicno izgledaju a u ukus ne sumnjam 😋

😋🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine