Moj profil

Punjeni luk (sogan dolma)

13

Divan domaci kuvani rucak.

Divan domaci kuvani rucak.

Sastojci

300 g Mlevenog mesa
1 kasicica Vegete
1 kasicica Aleve paprike
1/4 kasicice Bibera
2 kasike Ulja
1/4 solje Vode
1 Rendana mrkva
1/4 kasicice Belog luka u prahu
1 kasika Seckanog persunovog lista
Po ukusu Sol
1/4 solje Rize
3-4 glavice Plosnatog luka
Oko 1/2 l Vode za kuvanje u rerni
ZAPRSKA
1/4 solje Ulja
2 kasike Brašna
1 kasicica Aleve paprike

Priprema

1.

Stavite vodu u serpu da prokljuca, pa dodajte ociscen luk - ocistite ga od ljuske i odsecite vrhove, ali tako da ostane ceo, da ne zarezete slucajno po kolutovima sa strane. Neka se kuva 5-6 minuta. Izvadjte ga, prohladite, i izgurajte kolutove, pazeci da ostanu celi.

2.

Pomesajte  meso sa zacinima, uljem, 1/4 solje vode, pers.listom, sitno rendanom mrkvom i rizom. Smesa neka bude mekana. Ako treba dodajte jos vode.

Ovom smesom punite svaki kolut luka, i pazljivo slazite u uljem podmazanu posudu koja moze u rernu. Ja volim da mi je luk poredjan u jednom sloju. Nalijte vodom, da dodje skoro do vrha poredjanog punjenog luka. Oko pola litre, ili vise ako treba. Poklopite i stavite u rernu da se pece-kuva 45 minuta na 180°C.

3.

Napravite zaprsku - ulje, brasno i aleva paprika. Vrlo malo je prodinstajte da ne potamni. Kasikom lagano prelijte preko luka i vratite otklopljeno u rernu na jos pola sata. 

4.

Pre sluzenja samo jos malo prelijte svaki luk sosom koji se napravio.

Posluživanje

Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.

  • Sogan-dolma(1)

10

lukovice su super ukusne jos ih samo dobar dolap kajmaka  onako dok su vruce mmmmmmm

Ovo je jedno od onih jela koje želim praviti. Ide u omiljene, pa možda dođe na red jednog dana. Vjerujem da je jako ukusno.👍

Zadnji put sam je pravila prije 30 godina, ajme meni 😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)