Savršenstvo okusa i mirisa...
Sastojci
Priprema
Svaki lungić presjeći na pola i vrhom kuhače napraviti rupu u sredini. Napuniti otkoštenim maslinama.
Namazati solju i pestom te prepeći sa svake strane na maslu na jačoj vatri.
Izvaditi lungiće na tanjur a na toj masnoći popržiti luk izrezan na trakice i šampinjone. Začiniti solju, paprom i kurkumom.
Heljdu prethodno oprati i skuhati ( 1 šalica heljde i dvije šalice vode) dok sva tekućina ne ispari. Pomiješati s lukom i šampinjonima.
Vratiti lungiće na gljive i heljdu, poklopiti i ostaviti još deset minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Heljdu i gljive izručiti na pladanj za serviranje, gore složiti lungiće i poslužiti uz ukiseljene šparoge i salatu od matovilca s bučinim uljem.
Ideja za heljdu : https://www.coolinarika.com/recept/heljda-sa-sampinjonima/
1