Moj profil

Punjeni mesni rolat

19
Punjeni mesni rolat

Ukusan LCHF mesni rolat punjen kuvanom sunkom, sirom i pecenim paprikama.

Ukusan LCHF mesni rolat punjen kuvanom sunkom, sirom i pecenim paprikama.

Sastojci

1 glavica crnog luka
za przenje malo masti ili maslinovog ulja
2-3 crvene paprike (roge)
500 grama mlevenog mesa
80-100 grama dimljene pancete / slanine / speka
2 kasike ajvara
1 kasikica sitne crvene paprike
2 kasike zobenih mekinja (ili neka druga zamena)
sol, biber, suvo persunovo lisce
nekoliko kriski tanko izrezane kuvane sunke (ham)
nekoliko kriski tanko izrezanog tvrdog sira
malo maslinovog ulja

Priprema

1.

Paprike oprati, obrisati i ispeci u rerni na 180 st. u tepsiji oblozenoj pek papirom. Prebaciti u posudu i prekriti najlonskom folijom ili posudu umotati u najlon kesu da se paprike potpare i lakse ogule. Kad se ohlade oguliti ih i ocistiti od semenki.

2.

Na malo masti ili maslinovog ulja kratko proprziti 1 glavicu sitno naseckanog crnog luka. Ostaviti da se ohladi.

Pancetu naseckati na sitne kockice.

3.

U posudi pomesati mleveno meso, izdinstani luk, pancetu,  zobene mekinje, 1 jaje, 2 kasike ajvara, sol, biber, sitnu papriku i persunovo lisce.

Zamesiti smesu i ostvaiti najmanje 1/2 sata na hladnom.

4.

Smesu rastanjiti na komadu al. folije ili pek papira. Uz rub staviti nekoliko komada tanko izrezane kuvane sunke. Preko sunke staviti sir u tankim kriskama. Trebalo mi je 4 velike kriske gaude. Preko sira staviti pecenu papriku da izgleda kao traka.

5.

Uviti rolat i prebaciti u tepsiju. Na ruke sipati malo maslinovog ulja i nauljiti mesni rolat. Okolo sipati vode. Tepsiju prekriti aluminijskom folijom i staviti da se pece na 180 st. Pred kraj skloniti foliju da rolat malo porumeni.

Pricekati da se malo ohladi i onda rezati na kriske.

Posluživanje

Oni koji ne prate LCHF umesto zobenih mekinja mogu staviti prezle.

  • Meso-mljeveno(2)
  • Lchf(1)
  • Lchf-slano(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Mleveno-meso(1)

9

volim procitati ovako pozitivan komentar. Drago mi je da vam se mesni rolat dopao. Uslikaj kad budes ponovo pravila.

Draga Lorena, rolat je IZVANREDAN! Imali smo goste, bili su oduševljeni 😍 Ja lično ne volim da mi iz mesnog rolata "vire" povrće i jaja, tvoja kombinacija je bila pun pogodak. Napraviću ponovo za sinovljev rođendan, možda budem stigla i da ga uslikam...

Evo mene sa fotkama u galeriji...uz lp i odličan recept..sve sam napisala ispod fotkica...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dvobojna mesna rolada!
kumababa1

Dvobojna mesna rolada!

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada