Impozantno veliki patliđan bio je prava isspiracija za punjenje.
Impozantno veliki patliđan bio je prava isspiracija za punjenje.
Sastojci
Priprema
Patliđan oprezno izdubiti što više.Izvađeno meso patliđana isjeckati na kockice i na maslinovom ulju popržiti.Jednu veću tikvicu izrezati na kockice i dodati je patliđanu i sve zajedno još malo pirjati.Popapriti,dodati vegetu i malo origana i ostaviti sa strane dok se pripremi meso.
Mljeveno meso pirjati na luku i mrkvi dok ne omekša.Dodati sjeckanu rajčicu,peršinov list,češnjak i sve dobro promiješati s masom pirjanog patliđana i tikvice.Dodati još malo vegete i papra i puniti patliđan.
U pleh posložiti na ploške rezani krumpir posoljen, pouljen maslinovim uljem i posutim origanom.Dodati rajčicu šljivar rezanu na tanke ploške .Na takvu podlogu staviti patliđan .Preko patliđana staviti ploške slanine i staviti u pečnicu na pečenje oko 50 min na 200 c Poslužiti uz salatu i čašu dobrog piva ili vina.
2