... iti "imam bayildi" (imam je pao u nesvjest).
Moji patliđani iz vrta su mali i okrugli, pa ih nisam punila kao što se inače radi za ovo jelo, nego sam ih prepolovila i izdubila unutrašnjost. Kako god bilo, "imam" se pošteno onesvijestio! :D
... iti "imam bayildi" (imam je pao u nesvjest).
Moji patliđani iz vrta su mali i okrugli, pa ih nisam punila kao što se inače radi za ovo jelo, nego sam ih prepolovila i izdubila unutrašnjost. Kako god bilo, "imam" se pošteno onesvijestio! :D
Sastojci
Priprema
Patliđane oprati i oguliti par trakica kore po dužini, zarezati po dužini na pola i staviti 30 minuta u posudu sa slanom vodom i limunovim sokom.
Nakon toga, osušiti kuhinjskom krpom i izdubiti sredinu.
Luk i papriku sjeckati na kockice, pa baciti na vruće maslinovo ulje. Kad je paprika već malo obrađena, dodati sjeckani češnjak i sredinu od patliđana. prijati ca. 5 minuta, pa dodati rajčicu, prstohvat šećera i sve začine osim peršina.
Patliđane prepeči kratko na 3 žlice maslinovog ulja, pa izvaditi van.
Patliđane poslagati u posudu za pečenje i puniti nadjevom od povrća.
Ako vam ostane viška punjenja, nije problem, možete ga poslužiti kao umak uz pečene patliđane.
Pečnicu ugrijati na 200 °C .
U posudu dodati malo vode i peći oko 30–40 minuta.
Prije posluživanja patliđane posuti sjeckanim svježim paršinom.
Posluživanje
Poslužiti uz rižu ili neku finu pogaču.
Ja sam ovaj puta poslužila uz kruh iz turske pekarnice (bijeli mekani kruh, ravno razvučen i posut sezamom. S obzirom na apetit, zaboravila sam uslikati kako ustvari izgleda posluženo na tanjuru ;-)
Dobar tek!
1