Dobri stari Grcki recept sa patlidzanima ,nadjevom od mljevenog mesa i preliven sa besamel umakom.Naravno da ima mnogo recepata slicnih i istih ali evo i ovaj nek se nadje pri ruci.
Dobri stari Grcki recept sa patlidzanima ,nadjevom od mljevenog mesa i preliven sa besamel umakom.Naravno da ima mnogo recepata slicnih i istih ali evo i ovaj nek se nadje pri ruci.
Sastojci
Priprema
Patlidzane oprati i prerezati na pola,narezati na kocke,ne dokraja,i posoliti,Okrenuti na papir za upijanje da se malo iscijede.
Premazati maslinovim uljem gore i dolje i staviti u tepsiju na pek papir okrenuto prerezanom stranom dolje.
Staviti u rernu i zapeci dok ne porumeni.
U medjuvremenu izdinstati crveni luk,meso i dodati suhe zacine,Sve po vasem ukusu.Dodati i suhe feferone ako volite ljuto ili malo vise bibera.
Skuhati Besamel.Na ulju prvo preprziti brasno i zaljevati sa mljekom i prokuhati do gustece kao masa za palacinke .Dodati malo bibera, soli i fetu sir.Ako je feta dovoljno slana ne treba sol. I na kraju samo malo dodati Nutmeg (Muskatni Orascic).Fetu dodati na kraju kad je skuhano.
Izvaditi patlidzan iz rerne i puniti sa nadjevom od mesa i gore preliti Besamel umak.Na kraju na svaki komad gore staviti rezanj sira.Vratiti u rernu i zapeci neki 15-21 minuta.
:(Još nema komentara