Batat ili volite ili ne volite, nema treće opcije, njegova posebnost je u posebnom slatkastom okusu koji podsjeća na bundevu ili tikvu, dakle ili vas osvoji na prvu ili ga jednostavno zaboravite. Mene podsjeća na jednu vrstu tikve za pečenje iz moga kraja, koju zovemo sarajevka ili netko ju zove i turkinja, kako po boji tako i po ukusu. Zanimalo me kako će se spojiti s domaćom sušenom kobasicom, budući da imam jednog velikog " obožavatelja " iste, ako se i vama dopadne probajte i dobar vam tek!
Batat ili volite ili ne volite, nema treće opcije, njegova posebnost je u posebnom slatkastom okusu koji podsjeća na bundevu ili tikvu, dakle ili vas osvoji na prvu ili ga jednostavno zaboravite. Mene podsjeća na jednu vrstu tikve za pečenje iz moga kraja, koju zovemo sarajevka ili netko ju zove i turkinja, kako po boji tako i po ukusu. Zanimalo me kako će se spojiti s domaćom sušenom kobasicom, budući da imam jednog velikog " obožavatelja " iste, ako se i vama dopadne probajte i dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Batat dobro operite i izribajte mu koru. Ja sam ga odlučila ipak prepoloviti, makar se može peći i cijeli, naravno tada ga je potrebno duže peći. Malo sam ga izbockala vilicom i stavila peći na 200 stupnjeva oko 1 sat, i to na papiru za pečenje što ima svojih prednosti.
U međuvremenu sam nasjeckala list peršina i češnjaka kojega imam u jednom kutku bašće, zbog ove blage zime, jer i danas je oko 15 stupnjeva, a veljača je. Ogulila sam i narezala domaću sušenu kobasicu na manje kocke.
Kada se batat ispekao, izdubila sam mu sredinu, koju ću upotrijebiti za punjenje. Uz izdubljeno "meso " batata, dodala sam komadiće kobasice, sitno nasjeckani list peršina i češnjaka, te malo posolila i popaprila, ali tu morate biti pažljivi jer je kobasica ipak začinjena.
Dobivenom smjesom sam napunila lađice od batata, gore stavila plošku tvrdog sira i malu žlicu kiselog vrhnja, te vratila u pećnicu da se dovrši i zapeče, još oko 20 minuta.
I spremni smo za serviranje, ja sam batatu dodala još pečeni batak i nadbatak, te salatu od svježeg kupusa.
Posluživanje
Poslužite toplo uz neku salatu (recimo od svježeg kupusa) kao manji obrok ili kao prilog uz neko mesno jelo ( kod mene dana pečeni batak i nadbatak), tako da može biti i cjelovito glavno jelo, dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara