i miris i okus mmmm :)
Sastojci
Priprema
Potrebno je, prije svega, batake odvojiti od kosti. Oštrim nožem rasjeći meso uz kost bataka i karabataka i nastaviti odvajanje sjekući uz kost da se meso odvoji. Ja sam ostavila vrhove bataka a kost sam presjekla satarom.
Kad se kost odvoji još malo istanjiti meso tako što se zasječe na debljim mjestima i savije se na suprotnu stranu
Batake posuti začinima, dobro utrljati i ostaviti da odstoji bar 1 sata može i duže.
Luk sitno isjeckati i dinstati na ulju da omekša. Pred kraj dodati bijeli luk i promiješati.
Luk sipati u činiju sa mljevenim mesom, dodati prezle, jaje i isjeckanu papriku i na kraju začine i dobro izmiješati da se sve sjedini.
Ovom smjesom puniti batake, sastaviti krajeve i uvezati čačkalicom. Stavljati u vatrostalnu posudu premazanu uljem, sastavljenim dijelom na dno posude
Peći na 200 C 1 sat, premazati medom izmiješanim sa soja sosom i peći još 5 minuta
Može se služiti i toplo i hladno, ja sam isprobala jedno i drugo i bolje mi je hladno, a vi kako želite.
18