Moj profil

Punjeni pileći batci sa karabatkom u umaku od senfa.

120 minuta
38
Punjeni pileći batci sa karabatkom u umaku od senfa.

Ovo jelo često spremam za moju malu obitelj. Ima dosta posla oko odvajanja kostiju, ali sa malo prakse, sve se može. Mislim da sam jednom vidjela u emisji "Kod Ane" kako ona odvaja kosti sa piletine. Ako ste početnik, mislim da bi vam taj video uradak mnogo pomogao.

Ovo jelo često spremam za moju malu obitelj. Ima dosta posla oko odvajanja kostiju, ali sa malo prakse, sve se može. Mislim da sam jednom vidjela u emisji "Kod Ane" kako ona odvaja kosti sa piletine. Ako ste početnik, mislim da bi vam taj video uradak mnogo pomogao.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Priprema mesa
4 kom pilećih bataka sa karabatkom
5 komada pilećih jetrica, ako ih ne volite zamjenite sa 100gr piletine ili šampinjona
4 fete pršuta ili dimljene slanine
2 trokutića
Podravkin senf za gril
1 boca pive, treba vam oko 3 deilitra, ali ako kuhate kao moja
Umak od senfa za grill
1 žlica brašna
1-2 žlice senfa za grill
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema piletine
1.

Pileće batke sa karabatkom filetirajte, to jest, odvojite od kostiju. Prvo zarežite nožićem na dnu batka da se može koža odvojiti od kostiju. Sa malim nožićem polako odvojite prvo kost sa karabatka, a onda kost od batka. Začinite iznutra meso sa malo vegete i namažite sa senfom, pustite neka odstoji.

2.

Pileću jetricu nasjeckajte na jako sitno i kratko prepecite na vrućem ulju, ako ne volite jetricu to isto napravite sa komadom piletine, puretine,ili sa šampinjonima.Na kraju dodajte sitno narezan pršut ili slaninu, pecite minuticu i ugasite vatru.

3.

Jetricu sa pršutom zamiješajte sa ” dimsi “sirom i tom smjesom punite piletinu.

4.

Zatvorite piletinu sa čačkalicom, pecite na naglo sa obje strane, smanjite vatru, poklopite i zaljevajte sa pivom, dinstajte dok ne bude mekana.

Umak.
1.

Gotovu piletinu izvadite, u zdjeli izmješajte brašno i senf, dodajte vrhnje za kuhanje, bibera, malo češnjaka u prahu, možete dodati malo mažurana. Najbolje probajte, pa prilagodite svom ukusu. Ubacite sve te sastojke u ulje u kojem se pekla piletina, miješajte dok se ne zgusne.

Posluživanje

Servirajte sa pireom, ciklom, kiselim krastavcima ili zelenom salatom.
Tako punjenu piletinu (bez pečenja) možete čuvati u zamrzivaču, kada treba izvadite ih i prebacite u frižider.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.