Moj profil

Punjeni pureci bataci i karabataci

60 minuta
45
Punjeni pureci bataci i karabataci

Jos jedan primjer kako od tako obicnog dijela purice napraviti ukusno i elegantno jelo . Uz malo truda i volje svi ce ukucani biti zadovoljni i sretni kada im ovo servirate.

Jos jedan primjer kako od tako obicnog dijela purice napraviti ukusno i elegantno jelo . Uz malo truda i volje svi ce ukucani biti zadovoljni i sretni kada im ovo servirate.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 pureca batka sa karabatkom
40 dkg mljevene puretine ili svinjetine
1/2 manjeg nasjeckanog bijelog luka
2 reznja cesnjaka
1 srednja nasjeckana karota
1/2 nasjeckane zute paprike
1 zlicica nasjeckanog celera
1 zlicica nasjeckanog persina
4 listica nasjeckane kadulje
2 strucka nasjeckane majcine dusice
1 zlica vegete
1-2 zlice maslinovog ulja
1 dcl pileceg temeljca ili vode ili bijelog vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Povrce i zacine pripremi i ostavi sa strane . Meso operi , posusi i odvoji od kostiju .Donji dio bataka zavezi koncen da nadjev nebi ispao . Meso lagano posoli i popapri .

2.

Na tavici proprzi isjeckanu pancetu pa dodaj luk . Dinstaj dok luk ne uvene pa dodaj cesnjak , karotu , papriku , celer , persin , kadulju , majcinu dusicu i vegetu te dinstaj uz mijesanje dok povrce malo ne omeksa na kraju umijesaj brusnice , pusti da se malo prohladi .

3.

Hladnoj gornjoj smjesi dodaj mljeveno meso i sve dobro izmijesaj , dodaj soli i papra ako trebas .

4.

Dobivenom smjesom puni pripremljene batake te ih na nekoliko mjesta ucvrsti koncem i cackalicama . Meso lagano posoli i izvana i premazi sa malo maslinova ulja .

5.

Meso prebaci u pliticu za pecenja i ulij temeljac ili vodu ili vino .  Tekucina treba da se meso ne isusi . Dobro prekrij folijom . Peci oko 90 min. na 200 stupnjeva . Pred kraj pecenja skini foliju da meso dobije lijepu zlatnozutu boju .

6.

Gotovo meso izvadi na dasku za rezanje pokrij folijom i neka otpocine 15-tak minuta , pa tek onda skini konac i narezi na snite. Ovako ce ostati socnije .

Posluživanje

Ja sam servirala dinstani slatki kupus i przene krumpirice , a kombinacije su bezbrojne , najbolje je sto vasi ukucani najvise vole .

  • Puretina(3)
  • Punjena-puretina(1)
  • Puretina-punjena(1)

6

bas je dobra ova roladica 😍😋

Hvala, probaću tako!👋

Vjeruj mi nije problem , samo sam ih izvlacila uz pomoc papirnatog ubrusa da ne klize iz ruke .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medeno voćna puretina
Umag-0280

Medeno voćna puretina

Slični recepti, a opet različiti

Sarma
Strufna

Sarma