Svi rado koristimo dobre recepte, no svakoj domaćici ponekad sine neka nova ideja, najčešće vezana uz namirnice koje su trenutno kod kuće. Tako je danas nastao i ovaj jednostavan ali sočan punjeni pureći odrezak, koji je u nedostatku vremena ili mašte mogao biti jednostavno ispečen……….
Svi rado koristimo dobre recepte, no svakoj domaćici ponekad sine neka nova ideja, najčešće vezana uz namirnice koje su trenutno kod kuće. Tako je danas nastao i ovaj jednostavan ali sočan punjeni pureći odrezak, koji je u nedostatku vremena ili mašte mogao biti jednostavno ispečen……….
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti slaninu a zatim dodati luk. Nakon što luk postane staklast dodati mljeveno meso a zatim i šampinjone i sve pirjati do gotovosti. Ohladiti pa dodati sitno narezano kuhano jaje, grašak te jedno sijelo sirovo jaje, zatim Vegetu, sol i papar te sve dobro promiješati.
Pureći odrezak razrezati da bude što veći te na njega staviti pripremljenu smjesu . Odrezak zarolati i učvrstiti kuharskim iglama ili čačkalicama.
Ovako pripremljen odrezak umotati u foliju i peći u pećnici 60 minuta na temperaturi 200°C. Otvoriti foliju, malo ohladiti pa narezati na poprečne kriške.
Posluživanje
Ovako pripremljeni rolani odrezak poslužiti uz pečeni krumpir i sezonsku salatu. Ovaj moj današnji odrezak poslužen je uz pečeni krumpir u ljusci ili kako mi to zovemo – krumpir u kaputu.
Kako je tebi ispao recept?
7