Punjeni rajčica sa rižom

Rižu očistiti ,oprati pa ju prokuhati u slanoj vodi par min.(neka bude skuhana na pola).

Rajčicu oprati, odrezati joj gornji dio sa peteljkom(kapicu),pa izdubizi meso rajčice sa žličicom. To meso izmiksati štapnim mikserom, dodati začine ,ribani parmezan , na pola skuhanu rižu, pa puniti izdubljene rajčice sa dobivenom smjesom. Poklopiti rajčice sa “kapicama” ,poslagati ih u nauljenu tepsiju, malo uliti oko njih soka od rajčica ,pa peči oko 30-ak min. na 200 *c! Pred kraj pečenja staviti komadić polutvrdog sira ispod svake kapice, pa još malo zapeči samo da se sir otopi!