Ovo zapravo i nije klasičan rolat. Sprema se brzo – zato ga ja volim. Ukusan je – zato ga vole moji ukućani ;)
Ovo zapravo i nije klasičan rolat. Sprema se brzo – zato ga ja volim. Ukusan je – zato ga vole moji ukućani ;)
Sastojci
Priprema
Kad birate meso za rolat, treba da je krto. Meni je mešano meso (juneće i svinjsko) najlepše, ni suvo ni masno, taman kako treba.
Natopite kiflu u mleku, ocedite i pomešajte sa mesom tako da dobijete finu smesu. Dodajte sve začine, sitno seckan luk i češnjak, jaje, pa sve dobro umesite i ostavite u frižideru najmanje 1 čas da se dobro ohladi i stegne.
Alu-foliju premažite uljem i pospite prezlom, pa odozgo razvucite meso, rukama ,tako da dobijete što ravnomerniju pravougaonu masu. Odozgo narendajte pršut i pospite seckanim sirom (gauda, kačkavalj…) te zajedno sa folijom zamotajte u rolat. Stavite u pleh ,pa u zagrejanu rernu ( 200 C) Pecite oko 40 minuta, a potom pažljivo malo “otvorite” da se zapeče.
Nisam merila vreme, obično probodem tankom štrikaćom iglom i tako procenim da li je pečeno kako treba.
Posluživanje
Rolat nemojte seći vreo jer će se raspadati. Odličan je i kao hladno predjelo. A mogućnost priloga i salata uz njega je skoro neograničena.
4