Moj profil

Punjeni slani pužići

120 minuta
79
Punjeni slani pužići

Mnogo više volim slana od slatkih testa.

Mnogo više volim slana od slatkih testa.

Sastojci

za
350 g brašna + 1 kašika
2 kašičice soli
8 g kvasca
1 kašičica šećera
120 g putera
1 celo jaje + 1 žumance
2 velika struka praziluka,sitno iseckan a može i pola praziluka pola mladog luka
7-8 šampinjona,sitno iseckana
1 kašićica sveže mlevenog bibera,soli po ukusu
3 kašike susama
2-3 kašike maslinovog ulja
125 ml tople vode
Za premazivanje pužića

Priprema

1.

U jednu malu posudicu staviti vodu,kvasac i šećer, promešati i ostaviti na stranu da se podigne.

2.

Prosejati brašno i so u zdelu od miksera, dodati 120 g putera,sećenog na listiće ( možete staviti i dobro ohlađenu mast umesto putera) i rukama utrljati puter u brašno.

Staviti zdelu nazad u mikser i uključiti mikser, dodati celo jaje i žumanac i nadošli kvasac i umesiti testo,oko 5 minuta,nemojte ga premesiti.

Trebate dobiti meko,blago lepljivo testo.

Istresti na radnu površinu i dodati još kašiku brašna, ako je potrebno, premesiti testo,oblikovati u loptu, premazati sa malo ulja,i pokriti sa providnom folijom. Ostaviti na toplom da se testo udupla.

3.

Dok testo raste,pripremite fil.

U veći tiganj sipati nekoliko kašika ulja,dodati sitno seckani praziluk, ja sam stavila pola praziluka pola mladog luka i pržiti dok luk ne omekša.Dodati sitnije sečene šampinjone i upržitui ih dok voda ne uvri. Pobiberiti i posoliti po ukusu i ostaviti da se ohladi.

4.

Naraslo testo ( ako je potrebno pobrašniti blago radnu površinu ) rastanjiti u pravougaonik 35cm X 30cm,posuti svuda po testu pripremljeni fil i posuti susamom.

5.

Uviti,počevši od uže strane testa,u rolat i iseći na komade oko 2cm širine.ređeti pužiće u tepsiju,koju ste postavili papirom za pečenje.Između ostaviti dovoljno mesta jer će pužići još narasti.

6.

Umutiti belanac sa 1 kašikom maslinovog ulja i premazati blago svaki pužić preko i okolo. Po želji posuti crnim susamom ili semenkama po želji.

Pužiće peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 25 do 30 minuta,dok vam blago ne porumene.

Ohladiti ih malo pa ih poslužiti.

7.

Prijatno!!!

Posluživanje

Po želji možete staviti i više praziluka,ako volite više fila.

Originalna ideja je odavde, sa mojim izmenama.

  • Peciva-slana(3)
  • Kifli(1)
  • Slana peciva(1)
  • Rrr(1)
  • Pecivo-s-porsamp(1)
  • Piriluk(1)
  • Peciva-r(1)
  • Testo(1)
  • Puzici(1)

17

A ja više volim slatka tijesta,ali ovaj recept mi se jako sviđa!!!😁

Odlicni puzici🙂

Odlicno slano pecivo !!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

slani pužići
vukica5

slani pužići

Recepti koji koriste slične sastojke

Točkasti keksići
gurman-xx

Točkasti keksići